ランチ王ブログ

千葉中央ランチ王、虎ノ門・霞ヶ関ランチ王を僭称する、ランチコレクターみぶのブログです。ランチ以外の食生活も暴露。

麺や がちまやー

2017年11月04日 | 千葉中央ランチ

がち味噌金 830円

麺や がちまやー 千葉市中央区都町1252-8

都町の老舗人気ラーメン店、揚州商人の隣に新たなラーメン店がオープンしました。
隣に出店するとは、蛮勇なのか相乗効果を狙うのか、はたまたコバンザメ商法を企てているのかわかりませんが、食べる側から言えば概ね歓迎です。
お店の看板には、店名と、その横にでっかく「自家製餃子」「味噌らーめん」と書いてあるので、素直に味噌らーめんを食べようと決めて入店しました。
お品書きを見ると、濃厚味噌の「金」とマイルド味噌の「銀」の2種の味噌ラーメンがあります。
どこかの水泳選手じゃありませんが、やっぱり銀よりも金がいいです~と思って濃厚味噌の金をたのんでみましたよ。
メニュー写真どおり、野菜炒めが別盛で配膳されてきました。
面白い趣向だけれど、こうする意味がよくわからない。
とりあえず、全部丼上に乗っけて、見慣れた味噌ラーメンの姿になりました。
しかしこれだと、炒め野菜の旨みがスープに染み出ないし、スープの味が具材に絡まりずらく、要はスープと具材の一体感、味の相乗効果が期待できません。
やっぱり味噌ラーメンは中華鍋で炒めた野菜にスープを投入してしまう調理法のが自分好みですね。

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