ランチ王ブログ

千葉中央ランチ王、虎ノ門・霞ヶ関ランチ王を僭称する、ランチコレクターみぶのブログです。ランチ以外の食生活も暴露。

ラーメン一兎

2022年01月25日 | その他千葉県

あっさり煮干しラーメン 750円

ラーメン一兎 千葉県市川市新田5-5-23 三村ビル1F

江戸川区に居を構えていた1990年代には市川市、浦安市あたりのお店をよく巡っていたものですが、近年は足が遠のいてしまいがちです。
この日、京成の市川真間駅すぐの場所にあるラーメン一兎というお店に入ることになりました。
白いちょうちんに白いノレンがかかるお店の様子から、遠目には小料理屋のように見えますがラーメン屋さんです。
店頭には「ワンオペのため1グループ5名様以上はお受けいたしかねます」との断り書きもあります。
店内を覗くとカウンターは空席でした。
看板メニューのあっさり煮干しラーメンに、背脂煮干しラーメン、赤い煮干しという名の辛いスープ、さらに和風や濃厚へのアレンジと、煮干しラーメンのバリエーションが多彩です。
初めての店だし看板メニューをたのまない手はなかろうということで、あっさり煮干し、さらに夜の部のみ販売のおつまみメニューの皿ワンタンに瓶ビールを発注しました。
辛味噌をつけていただくつまみワンタンにビールが沁みます。
そして、あっさり煮干しラーメンは、しっかりとした味わいがありながら脂っこさはない、こういうのが欲しかったんだよなあと思うスープでした。
旨味の押し売りみたいな味の強いスープが支持されがちな世の中ですが、こういう洗練されたスープのお店も必要ですよね。


コメント    この記事についてブログを書く
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« 居酒 勇介 | トップ | 焼肉まつもと »

コメントを投稿

その他千葉県」カテゴリの最新記事