辰美鮨

上ちらし　１１００円

辰美鮨　千葉市中央区新千葉3-13-7

新千葉の目立たぬ路地にある辰美鮨。
2010年6月以来の訪問となりインターバルは物凄く空いてしまったけれど、10年前と何ら変わらずランチ営業が行われている。
カウンターに座り上ちらしを注文した。
付け場には大旦那と若旦那であろうか、二人の職人が働いている。
どうやらお店の行く末は当分安泰のようだ。
1100円にしては上々のネタが乗ったちらしずしは、やはりよくできている。
長年支持されてきただけのことはあるし、この先も支持されていくのでしょうね。