ランチ王ブログ

千葉中央ランチ王、虎ノ門・霞ヶ関ランチ王を僭称する、ランチコレクターみぶのブログです。ランチ以外の食生活も暴露。

麺屋ていじ(閉店)

2021年04月26日 | 千葉中央ランチ

赤白湯ラーメン 850円

麺屋ていじ(閉店) 千葉市中央区今井1-25-13

蘇我駅西口正面の通りから一本裏手の路地にあった炭火焼鳥ていじが、麺屋ていじとしてリスタートしたとのこと。
コロナの影響で夜営業がおぼつかない焼鳥店を諦めて、成功すれば昼夜一定の集客が見込めるラーメン店に転進ということでしょうか。
もともと登戸にあった麺屋ていじを本拠地の蘇我に集約したという見方もできます。
焼鳥店を出自としているだけに、ラーメンの基本は鶏白湯スープです。看板にも大きく書かれています。
そのようなわけで素直に鶏白湯ラーメンをたのんでみようと目論んで入店し、食券自販機と対面すると、登戸時代にもあった鶏だしラーメンや、赤白湯とか黒白湯とか、何色なんだよ!とツッコみたくなるようなメニューもあって、結局初心を貫徹することなく「赤白湯」というおめでたい字づらのラーメンをたのんでみましたよ。
予想以上に派手な赤橙色のスープに不安を覚えながらも、いただいてみました。
鶏白湯の甘みの強い旨みにスパイシーさが乗っかった赤白湯のスープは、旨さと辛さがどっちつかずに思え、どうせならもっと辛くしたほうが味が締まると思い、卓上の調味料で調整するといい感じになりました。
今回はお腹の事情を考慮して敬遠してしまったけれど、これは残ったスープにごはんや麺を投入する「追いリゾット」や「和え玉」を楽しむためのラーメン、と言ってもいいかもしれませんね。


2021年10月31日限りで閉店だそうです


コメント (2)    この記事についてブログを書く
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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
こんにちは (ゆう)
2021-11-06 14:48:46
もう閉店して今度もまた居酒屋になるらしいですよ。
Unknown (みぶ)
2021-11-08 17:46:35
ゆう様ありがとうございます
10月31日で閉店との張り紙を確認しました。
コロナが落ち着いてくれば居酒屋の方が儲かるという
ことかもしれませんね。

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