ランチ王ブログ

千葉中央ランチ王、虎ノ門・霞ヶ関ランチ王を僭称する、ランチコレクターみぶのブログです。ランチ以外の食生活も暴露。

ビストロえびすや

2017年10月25日 | 千葉中央ランチ

スタンダードランチ(国産鶏モモ肉ソテーグレイビーソース) 1200円

ビストロえびすや 千葉市中央区新千葉1-7-13

近年、変貌が著しい千葉駅西口で変わらずに営業しているビストロえびすやです。
前回の訪問は店舗オープン2日めの2010年3月10日だったので、それ以来の7年ぶりにやってきました。
いわゆる日替わりランチの「スタンダードランチ」をたのんでみました。
まずはサラダとスープが運ばれてきます。
濃厚そうに見えるドレッシングがかかっているサラダは、見た目に反してちょうどいい味です。
カップのにんにくスープも安定のおいしさです。
そしてメインの鶏モモのソテー。
グレイビーソースは意外に難しいのか、これまであまりおいしいソースに出会えずにいましたが、ここのソースはうまかった!
そして鶏肉の皮はパリッとして肉はジューシィだし、付け合わせのペコリスやカボチャの火の通し方も最適。
デザートのクリームブリュレも良くできているし、最初から最後まで言うことなし。
これで1200円は超お値打ちでは?

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