ジョリーパスタ千葉登戸店

うにぼなーら+サラダセット　１４７９円

ジョリーパスタ千葉登戸店　千葉市中央区登戸4-13-10

ジョリーパスタ全店で2018年8月1日から始まった「夏のうにフェア第2弾」が気になったので、登戸の国道沿いにあるジョリーパスタに行ってきました。
うにフェアの中でも大人気と書かれていたのは「うにぼなーら」。要するにウニを使ったカルボナーラのようなヤツです。
単品で税別1190円と、ジョリーパスタにしては値が張るけれどやむを得ません。なにしろ高級食材のウニですから。
さて、お待ちかねのうにぼなーらは、ざっくり言えばソース全体を磯の香りが支配するひと皿で、パスタの上に冷たい生ウニが乗っています。
ウニの生臭さのような香りがわずかに感じられたので、卓上の醤油を数滴たらしてみました。
これは大正解で、味が引き締まっておいしくなった気がします。
まあ、たまに変わったパスタを経験しておくのも悪くはありませんね。