Chinese Tapas Renge（レンゲ）（移転）

タパス盛り合わせ５種

Chinese Tapas Renge（レンゲ）（移転）　東京都新宿区新宿3-12-1 佐藤ビル2F

新宿３丁目、末広亭周辺のゴミゴミしたエリアの雑居ビルの２階という怪しげな立地ながら定評ある中華の小皿料理のお店です。
余震が頻発する中、ひるまず食事にやってくる紳士淑女でカウンターは半分以上埋まっていました。
最初は店名にもなっているタパスの盛り合わせで紹興酒をちびちびと呑むことにします。
ジューシーな鶏肉のよだれ鶏の辛さ、冷たい焼きビーフンの複雑なうま味、そして真ん中に置かれた大根のピクルスがとてもいい感じの口直しになって酒が進むことこの上ありません。
大根のピクルスはおいしすぎておかわりをもらってしまいました。

鹹魚と扁尖の焼売
鹹魚も扁尖も、中国の塩漬け保存食で、独特の風味があります。

上海蟹みその春巻
何もつけずにそのままいただく上品な春巻きでした。　　

上海海老明蝦のチリソース
チリソースとはいいますが、エビの頭のうま味が支配するアメリケーヌソースのような絶妙のうまさのソースです。

干し貝柱の餡かけチャーハン

ネギラーメンで〆。

雑居ビルの２階のドアを開けると、カウンターバーのような空間が。