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板前心コース 5250円
板前心菊うら 東京都新宿区西新宿7-16-3 第18フジビル1F
西新宿の柏木町、予約なしだが、ダメもとで入ってみた人気の日本料理店。
キャンセルでも出たのか、運良く1卓だけ空いていた席に通された。
手頃なお値段なのに、出てくる料理はどれも美しく、そしておいしい。
酒が進むことこの上ない。
まずは冷えたお酒で
前菜5点盛り
サザエ、茸のいくら和え、梨と巨峰の白和え、酒盗チーズ、焼き茄子豆腐
どれも手が込んでいておいしい。これだけでお酒がずいぶん進みます。
吸いとろ
蒸しアワビとじゅんさい
ほっとする味。
お造り
またお酒が・・・。
このあと、タイトル写真の新秋刀魚ウニ焼きです。
旬の終わりと始まりの合体、旨し。
丸茄子と和牛の湯葉和え胡麻だれ
肉がおいしい。
食事
デザート
板前心菊うら
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