釜揚げしらすコロッケ丼 ８００円
味彩工房ゆうぜん（閉店） 千葉市中央区市場町6-7
ランチタイムにはこのお店のスペシャリティである釜揚げしらすを使った丼ものが９種類も揃っています。
とはいえ日替わり弁当の注文も多く、常連客が多いこともうかがえます。
当方はめったに来店しないので釜揚げしらすの丼もののジャンルから、釜揚げしらすコロッケ丼をたのんでみましたよ。
運ばれてきた丼の中には丸いコロッケが３個並んで特製ソースがかかっています。
そして、釜揚げしらすはというと・・・
おや？丼にはしらすが入っていない？
そう、釜揚げしらすは、ごはんの上に敷かれているものとばかり思っていましたが、実はコロッケの中身になっているのでした。
これはこれで素朴なコロッケとしてごはんに合うし、温泉玉子とまぶしてもおいしいと思いますが、ソースがわりに主張が強いので、しらす感を満喫したいという場合は、シンプルに「しらす丼」にしておくのが正解でしょう。
