丸新（閉店）

丸新ラーメン　７００円

丸新（閉店）　千葉市中央区新千葉2-16-12

そば屋のラーメンを食べてみようシリーズ（仮）です。
ここ丸新さんでは、味噌、わかめ、野菜、丸新の４種のラーメンがお品書きに並んでいます。
やはり最初にたのむのは店名を冠した「丸新ラーメン」でしょう。
というわけで、どんなラーメンかまったく予備知識無しにたのんでみましたよ。
しばらく待って運ばれてきたラーメンは、「あんかけ塩タンメン」とでも呼んでいいようなビジュアルでした。
できたてのあんかけは尋常じゃない熱さで、体が一気に温まります。
鶏ガラ風味に肉と野菜を調味料で炒めた旨みが乗っかったスープは独特なおいしさでしたが、醤油味のスープも食べてみたかったかな。