ひとりで介護 の続きは 独りの生活日誌

認知症の妻を84歳の老人が介護するブログで出発。家内は6月に施設へ入所し、介護はなくなりました(2018.11月更新)

9年の月日

2019-07-01 15:53:36 | 料理
変形性膝関節症で9年前に人工関節置換手術をしました

そのときの写真と9年経ったいまの写真を載せてます

気持ち悪くなっても知りません



だから 下の方に載せてます

それだけです






最初に今現在の写真


まぁ、これなら気持ち悪くはなりますまい

今度は手術して傷口を針金のようなもので止めてます
糸ではないんですね
手術後抜糸前でしょうか




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たったこれだけ

2019-06-28 18:29:18 | 料理
26日に作ったイカの塩辛、冷凍しておいたのを出しました
今、冷蔵庫に入ってますが、これだけです
一切れ、味見しましたが、ねっとりしていて
いつも食べるものよりい美味しい感じ
もう少したくさん食べないとよくわからないけど、
凍っているのでね、溶けてからですね
    
               


いま、7時を回りました こんなに明るい


           2019-06-28 18:29:18 

追加

塩辛、けさ食べてみました
美味しいには違いないんだけど、塩がなじんでないというかまろやかさに欠けます
家内が作ったときは毎日一回かき混ぜてました
発酵させるのだと言ってました
一週間ほど経って食べたとき、「熟れて」いたように感じました

今回はそれがなかった
麹を混ぜるっていうのは味の熟れを出すためなんでしょうか
かき混ぜましたけどね

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イカの塩辛を作ろうと思って

2019-06-25 19:40:42 | 料理
きょうは烏賊が比較的安かったから、売り場の人に
塩辛にできますか?って聞いたらできますよ
って言われたから買いました
最初、二杯でいいかなって思ったけど三杯買いました
売り場の人が生きのよさそうなところを取ってくれました
 

作り方をネットで見たら、わたの水分を塩で吸い取るんですね
丸一日冷蔵庫に置いておくように書いてます

あすまで冷蔵庫の中で保存です

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あなたの健康を願って

2019-06-20 14:25:18 | 料理
病院へ行くと受付のところに置いてあることが多いです
わたしは家内は入ってる施設の出入り口に積んであったのを頂いてきました


表紙のイラスト絵が可愛いですね
教えてあげたいことがたくさん書かれてますよ

ネットにないかなぁ って探したら ありましたよ

良かった
興味ある人は読めます
下の窓のところをクリックすると飛んでいきますよ
リンクを張ったのはgooでは初めてなんでまごつきました

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一応、記録としてネ

2019-06-17 08:59:55 | 料理
けさの食事
   

三日前に作った野菜炒めの残り、昨日作ったイワシの煮つけ、
一週間前にヘルパーさんに作ってもらった肉団子、味噌汁、納豆
鮭の混ぜご飯
ご飯を食べ終わってからお新香(糠漬けだけど)を出すの、忘れてた

イワシは1尾、残ってる肉団子は1個、味噌汁には温めた後卵入り。
たんぱく質はこれだけ

普段は最初に生のレタスをケチャップを1,2滴たらして食べるんだけど、サラダ菜として残ってるのはロメインレタスしかない
前に生で食べたとき、美味しくなかったから敬遠気味

お腹でっぱりだけど、朝ご飯はしっかりと食べます


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成年後見申し立て

2019-06-12 17:51:32 | 料理
家内の友達に言われて買った土地が淡路島にあるんです

もう土地の値段も下がったし、処分しようと思いました

ところが家内とわたしの共同名義になってるんです

それで家内の同意がもう取れませんから成年後見申し立てをしようと思いました

そして一か月ほど前に家庭裁判所へ行って説明を聞いたんですが

すごくいろんなことをやらなければならず、とても手に負えないなと感じました

先日、息子がうちに来た時、その話をしたら、やっておいた方がいいよということになり、書類を読んで見ると言って持っていきました

「簡単だよ」というのです でももう一度、説明を聞きたいと言って、あす、二人でまた家庭裁判所へ行くことになりました

いやぁ、若さですね 

歳とるとちょっと複雑なことをするのが億劫になるんです

施設の庭に咲いてたアジサイをガラス越しに撮りました




踏切で こんな景色です 家へ帰る途中
JRの電車です。郡山駅へ行く電車です


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既にあった!

2019-06-11 16:13:24 | 料理
キュウリをぬか床に漬けるとき、試しにオクラを二本だけ洗って、キュウリと同じように塩もみしてつけてみました

昨日漬けて今日出したから少し早かったかなって思ったけど、食べられました
生ですからね、いつもは細かく切ってどんぶりに入れてだしの素と醤油を垂らしてラップして電子レンジで500Wで2分加熱するんです

既にやってる人がいたんですね

その人の書いたもの
(一般的な大きさのオクラは『常温で約1日、冷蔵庫で2〜3日』が目安となります。
※漬け時間は目安として、浅めからしっかりめまで、好みで時間を調整してください。冷蔵庫でぬか床を保管する場合は、上記目安のように、およそ常温の2〜3倍の時間がかかります。
出典:

わたしの冷蔵庫の野菜室へぬか床の容器を入れてますが、いくら生でも3日は長すぎます

へたの部分と尻尾は切り落とします


お向かいさんちのガクアジサイは石積みの上だから見栄えします

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半ズボン買いました

2019-06-08 16:07:05 | 料理
探せばどこかにあるんだろうけど、面倒くさい
まだまだ断捨離が出来ずにいます
半ズボン、安いから買いました
オートで撮ったら青くなっちゃいました
それでホワイトバランスを「蛍光灯」の表示にして
室内の蛍光灯をつけて撮ったら色が合いました

おかしいなぁ、ちゃんと上を向くようにパソコンで直したのに、
横向きになってますね
499円だから安いです
Lサイズにしました お腹でっぱりだから
普段買うサイズはMなんですけど。


姉から電話があって前に送ったお茶の粉末が無くなったから
また送ってくれということでした
煎茶をミルで粉にして、茶こしでふるって、サプリの空いた入れ物に入れて送ったんです。 飲茶にして飲んでるようです
スーパーへ行ってふりかけを三つ買って一緒に入れて送りました
送料、340円。

昨日は歩数計がいくら歩いても数字が増えないんです
なんでだろうか?おかしいと思いながら感度が鈍ったんではないか?
などと思いいろんな方法で試したけど数字が止まったままです
数字が消えてくれたら電池か?って気がつくんですけど・・・
勘が悪いでしょ。万事こんなふうなんです、わたし。

やっと 電池が消耗したのかぁ って気がつきました
電池を取り換えると前のデーターが一瞬で消えちゃうんですよね
予め記録しておいたからそれは大丈夫でしたが、
今回はなぜか、日付が変わって0時になってもゼロにならないんです
壊れたのかもしれません

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どのくらいするんだろうか、頂いたお米

2019-06-04 17:33:24 | 料理
富山県が故郷という奥さんから、いつもご郷里から取り寄せているというお米を頂きました

早速炊いたんです

いつもはもち麦とキノコの混ぜご飯にしてるんですが、

美味しいお米なら何も入れないで炊いてみようと考えました

  美味しい!

やはり違います

いつも買うお米はスーパーで買うんですが、最高に高いお米でなく

また最低でもないお米です

例えば青森のまっしぐらとか岡山県産あきたこまちとかその都度まちまちです

いただいたのは販売者がとなみ野農業協同組合になってます

違うのは銘柄が違っても販売者が○○株式会社になってることです

早く買う段階になってくれれば・・・と思ってます


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長芋の塩昆布和え

2019-06-02 18:20:39 | 料理
きょうはおととい買った長芋を食べなければと思っていました
大抵はフードプロセッサーでとろろにするんだけど、
何か美味しい料理はないかなぁって思ってクックパッドを見ました

長芋の塩昆布和え
https://cookpad.com/recipe/2837740

が美味しいと出てたから、これにしました
長芋 は約150g(二人前)とあったけど、買ってきたのは260グラム。
3人前くらいの量でしたが二つに分けました

スーパーで塩サバが1尾199円だったから買ってきて味噌煮にしておきました
高圧で50分。骨まで食べられます(まだ食べてないけど)

きょうはそれと冷凍庫にあった茶豆を電子レンジで解凍(1分30秒)
施設に咲いてたヒペリカム?
うちのサフランもどき
長芋
サバの味噌煮 見た目、不味そう
でも まずまずの味でした



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ケチャップ

2019-05-25 15:25:15 | 料理
いままでは名の通ったメーカのケチャップを使っていました

無くなったから、買おうと思ってスーパーへ行ったんですけど

有名メーカー品は高かったです

それで手に取ったのがこれ ↓ 安かったからね 99円 税込み
 
ちゃんとインターネットに載ってました 老舗っていう感じ

味は悪くないどころか美味しいけど、

濃度が薄くて、いつもの力加減で押すとたくさん出てきます

普通のトマトケチャップより濃縮が足りないのでしょうか

まぁもう少し少ない入り目があったらそっちを買ったんですが

お店にはこれしか置いてなかったです 

それと いわし ちょっとはらわたが見えてるから安いんでしょう

78円じゃぁしょうがないです
消費期限26日だけど、さっき処理しました
圧力鍋で高圧、20分、骨まで違和感なく食べられます
砂糖、味噌、みりん、醤油、酒、だしの素、生姜、
酢の代わりにクエン酸をほんの少し。








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デイケア

2019-05-23 07:55:48 | 料理

きょうは半日のデイ・ケアでした

施設の入り口にある花壇





玄関口にある花々と置物




わたしは週一ですが、週に二回とか、毎日来られてる方々、様々です
10時からみっちり、真剣に体を動かしていると、汗が出ます
汗のにおい、気になりますよね
体臭、加齢臭が普段摂ってる食物で消えるとしたら嬉しいですね
それが可能なんだそうです

あるサプリのメーカから出してる小冊に出ていました
それを楽天ブログに書きかけています まだ完成してませんが

明日になりそうです





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きのうのお買い物は

2019-05-22 08:14:22 | 料理
イ〇ンへ行きました 特売日だからね
肝心のお買い物は
殆ど野菜ばかり
菜食主義ではありません 念のため
ほうれん草は今朝湯がいてゴマ和えにしました
キュウリは1本ぬか床へ
ブロッコリはきのう湯がきました
深皿に塩水を入れ、洗って小分けしたブロッコリを
並べて、ラップをして電子レンジでチン
ニガウリは種を取り除いてから薄く切って
塩、砂糖、クエン酸を入れてしばらく置いてから絞り
お皿に広げて電子レンジで水けを飛ばします
汁の方は鍋で煮詰めてから水けを飛ばしたニガウリにからめます
茄子はまだ料理してないけど甘辛煮にするつもり

たんぱく質、これらの料理に全然ないですね


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いわしの料理

2019-05-20 20:48:41 | 料理
いわしを味噌、砂糖だれで圧力鍋で煮ました
高圧 20分
骨まで柔らかく食べられました
煮たの、5尾あったのに4尾しかないよ
そうです 1尾食べてから写真に撮ったもんですから
自讃ですけど、美味しかったです

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家事

2019-05-19 14:18:01 | 料理

朝ご飯を食べないと花粉症などが治ったり体の調子がよくなると言いますが本当でしょうか?

幸い、花粉症ではないから、いくら体の調子がよくなったとしても試すのは躊躇します 食いしん坊だからでしょうなぁ

毎朝、味噌汁を飲んでますが、具だくさんです

塩蔵わかめを塩出ししたもの

豆腐

えのき、舞茸などを煮たもの

人参をフードプロセッサーで細かくして冷凍したもの

味噌とだしの素

マグカップにすべて入れ、熱湯を注ぎ、電子レンジで2分40秒温め、出して生卵を入れます

きのこを煮るのは今までは細かく切ってそれを鍋に入れて

醤油と酒で煮てたんですが、人参をフードプロセッサーで処理した時、

きのこもこれで細かくしようと考えました

やってみて思ったことは、細かく切ったものは煮るとき凸凹があるから

水分の蒸発は早いけど、フードプロセッサーにかけたものは

糊状になってしまうので煮てると突沸し跳ねるし、蒸発が遅くなります

一長一短がありますね

 

きょうは風がきついです すだれの下を止めてないから

風で翻弄されてます

花もだいぶ風で揺れてます

望遠で撮りました

お隣のバラ

いまが一番きれいじゃァないかなって思います

うちのアルストロメリア

あやめ

風で揺れてるの、お分かりになれますか?

そこそこのピントでしょう?

 

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