コーレン葉

スーパーでコーレン葉と言うのが（1束140円）売っていました
あまりの美しさに手に取りました
手頃な値段だったので買う事にしました

どうやって食べたら良いか分からなくてネットで調べたら
「うるい」は（地元の山形ではうるいと言う）鯖缶と煮てたべるそうです
せっかくこんなに青々と綺麗なのに鯖と煮るのはちょっとー・・・・

で、茹でて酢味噌和えにして頂きました
シャキシャキして春の味がしました