田酒 純米吟醸 古城乃錦

口に広がる軽い柑橘と独特な米の風味。まろやかでまったり。旨味抜群。適度の酸味で切れる。ガスと渋みはない。こりゃうまい。

合わせた料理は、初茸煮物と合鴨。初茸は柔らかく炊かれて旨味抜群。合鴨の野趣とベストマッチ。

揚げ物は、鮑の天ぷらにトシル（鮑の肝）のディップ。無花果の天ぷらもディップして食べると絶妙。すげーうめー(^q^)

お酒飲んだのでご飯はなし。汁は天然山伏茸の芋の子汁。長生きするー♬