以前に紹介したこともあるが
岡山県の北東部に位置する大原町は
当店が位置する兵庫県佐用町のお隣の街なのだ
その地で「武蔵の里」を醸すのが田中酒造様だ
関東の皆様には「宙孤」を醸す蔵といった方がピンと来ると思う
あの上原浩先生が指導された蔵であり
酒質は辛口の食中酒ということで
その醸造技術は折り紙つきだ
実はこの蔵には上原先生にまつわる伝説の純米大吟醸が存在する
それは・ . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
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