信州の風物詩・・・野沢菜漬け

　←１日１回クリック！　人気ｂｌｏｇランキングへご協力をお願いしま～す。

今朝は寒かったですね。霜も降りて、白くなってました。

この時期、信州の風物詩・・・といえば、やっぱり野沢菜漬けです。
我が家では、１２月第二週頃に漬けることにしていて、今日やりましたよ。


朝早く庭に出てみると霜が降りて、霜柱も立ってました。　寒い訳ですね・・・


塩で仮漬けしておいたのを洗って、本漬けです。　天気がよくてよかった～。


我が家秘伝？のタレ？で、漬け込みます。
漬け方はそれぞれ家によって違って、いわゆる家庭の味ってやつですね。


作業が終わったら・・・おやつ！　動いたら、食べる・・・単純です。（笑）


わんこ用のバギーに乗って、ごきげん・・・っぽく、ないかな？