YUMMY KIWIFRUIT CAFE

ニュージーランド移住の主婦が文化の違いに奮闘しながら伝える日々の出来事や食生活。

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トマトカップでパンプディングと週末お食事会

2006-10-02 | cooking

今回は久しぶりにトマトに色々なものを詰める、トマトカップのオーブン焼きを作ってみました。いつもはミンチ系のお肉を入れたりするのですが、お肉が無かったので急遽残りわずかだった食パンを使って、チーズ系パンプディングに。チーズもたくさん入っているので、洋食を食べるときに添えるお惣菜としてぴったり。

今回使ったトマトはもちろん通常のトマトよりも甘いもの。値段が高いのでそんなに買うことは無いのですが、今回は安い時を見計らって大量に購入。そしていつもこのトマトを買うとこういうオーブンで焼くレシピを作ります。このトマトでドライトマトを作るとまた美味しいんですよね! 

<レシピ>

  • トマト5個
  • 食パン1枚
  • 卵1個
  • 豆乳70ミリリットル
  • サワークリーム大匙1と半
  • チキンパウダー少々
  • お好みハーブ(タイム、バジルなどなど)
  • 塩コショウお好み
  • マヨネーズ小匙1
  • ピザ用チーズお好み

1)まずトマトは上部を切って、そして中身をスプーンでトマトが崩れないように注意を払いながらくり抜きます。そして中身はそのまま微塵切りにしておきます。そして食パンは適当な大きさに手でちぎってボールに入れ、豆乳とあわせておきます。

2)そして他のボールに卵、サワークリーム、チキンパウダー、塩コショウ、ハーブ、マヨネーズ、ピザ用チーズを混ぜ合わせて、1)で浸しておいたパンを加えて更に混ぜ合わせます。

3)そして最後にその出来上がった中身をトマトの器に入れてチーズを上からかけ、そのままトマトの上部も一緒にトレイに並べ、200度のオーブンで20分ぐらい焼き上げたら出来上がり。(焼く時間はそれぞれのオーブンで違うので、自分で見ながら調節してみてください)

中身のパンプディングのふんわりした食感に、焼きトマトの甘酸っぱさが加わって、とても美味しかったです。旦那もこれは気に入った様子。マーマレイド照り焼きチキンと一緒に頂きました。とても簡単なので皆さんもお試しになってください。

そんな先週末は、知り合いの方が結婚されるという事で、その方の家で祝いを兼ねての食事会がありました。どの料理もとっても美味しくて本当に楽しい時間を過ごせました。こちらの写真はその方の家のダイニングルームから撮った写真。外をつなぐ大きな窓を開ければ、とっても風通しもよくすごくいい空間。

テラスにはふじの花が垂れ下がっており、一日中この眺めを見ているだけでも楽しめそうなそんな素敵なおうち。花の香りが見ているだけでも届きそうな感じで、とってもリラックスした楽しいお食事会になりました。

こちらがお部屋の中の写真。インテリアもすごくオシャレで何だか見るものすべてにときめいてしまいました(笑)こういう開けた空間は本当にいいですよね。更に温かくなってきたニュージーランド。こういう花満開の眺めに囲まれたリビングルームは、とても理想的な空間だと思います。

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16 コメント

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なんとまぁ・・・ (akko)
2006-10-02 07:57:14
おはようございます☆

このトマトカップ、芸術品ですねぇ♪

あぁ、あま~いトマトに、クリーミーでトロっとしたパンプティング・・・。

私の妄想が膨らみまくりですっ!!

私が作るとしたら、必ずトマトに傷をつけて台無しにして終わり・・・ですね。きっと。

お友達のおうち、絵になりますね。

こんな素敵なシャンデリアがあるおうち、そして、シャンデリアが普通に似合うお部屋、

憧れます・・・(だって女の子だもんっ♪)

暖かな日差し、何ともいえず幸せな気分になれますね。

また、大好きトマト! (ぽんぴん)
2006-10-02 09:07:33
トマトっていろいろ料理に使えてあの赤い色がなんともキュートですよねぇ。

スペインにいたとき、スペイン人がBBQをするときトマトをただ焼いていて、それがジューシーで美味だったこと思い出しました!焼いたトマトってまた、おいしいのよねぇ。



マガジンの掲載決定、おめでとうございます。

こんな素敵なブログ、載るべくして載る!という感じがします!



ああ、このブログ、私の料理意欲もそそられています。ゆかさん、ありがとう!
うはあ~ (カヲル)
2006-10-02 10:16:44
と、と、ととと

トマト!!

吃っちゃうくらい食べたいです。

作りたいよお。

でも今日はあいにくの雨。

トマト、一個しかない。

あとはプチトマト。。。辛い。



簡単なのに、おもてなし料理にいいですね。

見た目も美味しいです。



この方のお家のシャンデリア。

甘すぎないお部屋にとても似合っていますね。

すごくステキ。



それにお庭のうっそうとした感じがたまりません。

藤棚ってそちらにもあるんですね。

旅して日本と同じ花を見つけると嬉しい私です。



朝からこちらでリフレッシュさせて頂きました。
酸味好き^^ (うみ)
2006-10-02 10:52:36
チーズとか入ってて、本当に美味しそう!!

しかも豆乳も♪



それから、知り合いのお宅とても綺麗ですね☆

インテリアも素敵だし

日本とはまた違って魅力的です
可愛い♡ (ミースケ)
2006-10-02 10:59:55
これは可愛い!!!

メインの料理と一緒にお皿に出したら喧嘩しちゃいそうなくらいの存在感♡

最近なかなか料理をする時間がなくて、ゆかさんの素敵な写真を見ていると作りたくてうずうずしちゃいます♥(。→v←。)♥

お友達のおうちも素敵ですね~(❀ฺ´∀`❀ฺ)

こんな映画のセットのような所で暮らしているなんて羨ましい!!!

本当に (あやなてぃ)
2006-10-02 12:23:27
女の子が憧れるお部屋ですね♡♡♡

藤を棚にするっていう感覚は

NZでもあるんですね!

日本から持っていったのかなぁ???
素敵なプディングにインテリアの心地よさ☆ (kaz)
2006-10-02 12:23:46
トマトをBakedすることでより甘みを増して、素敵な見た目以上の美味しさが詰まっていますね!チキンパウダーやチーズも入っていて、軽食よりも、ちゃんとディナーに添えられるしっかりしたお味に仕上がってそうです。美味しさがしみこんだパンをトマトから取り出す瞬間が何とも醍醐味ですね。そしてお友達のインテリアにも心を奪われてしまいました。。Yukaさんの周りには素敵な人・モノ・環境がたくさん!その空間に触れてみたいものです…
Unknown (Unknown)
2006-10-02 13:14:12
トマト~

おいしそう!!豆乳だからよりヘルシーそうだし!!牛乳でも代用できますか?



そして、ホントおしゃれなおうち♫♪憧れちゃいます

ニュージーランドはこれから春なんですね!!

ごめんなさい。 (aco*)
2006-10-02 13:15:18
上のコメント書き込んだんですが、名前を入れ忘れました
素敵 (みわお)
2006-10-02 16:17:12
またまた素敵な空間の紹介、ありがとうございます。

日本でも最近、シャンデリアが流行っていますが

やっぱり外国のものはかわいい。



そしてお庭の光。まさに春ですね。



トマトもとってもおいしそう。

うちにはオーブンがないのですが、

そろそろ買おうかしら?

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