111220 パスタつくり（パスタ打ち）・・ニョッキやラビオリも登場！？

行き詰まっては打ち開ける。　

それが人生

 

引き潮、満ち潮、山があれば谷がくる。

順調な時が続かないように、

必ず嵐は去り、夜は明ける。

 

 

行き詰ったの教訓？・・・

あかり的な？？モノではありますが・・・

逆に言えば・・・

調子の良い時

うまくいっている時でも

気を抜かないでしっかりと！！っていう

そういう教えでもあるんですね。(＊＾＿＾＊)

・・・という発想が好きな私です。(苦笑)

 

なので・・・

順調な時には、なにか危機管理的な？？

予防線？？

或いは不測の事態に対しての備え？？的な？？

そんな“こころ”構えも必要なんでしょうね・・・

とはいえ、それで消極的になるのではなく・・・

そんな“こころ”構えがあるからこそ全力で挑戦！？

全力投球で汗を流すのが◎なのかなぁって思います。(＊＾＿＾＊)

 

さて・・・

ＦＢでパスタのある街ＫＡＴＡＯＫＡ♪のリハーサルの様子をＵＰしています。

というメールを当日の参加予定者へ配信しました。

 

１０時まえ受付をして各自てーぶへ（誤字です、テーブルへ）以降赤字が追記

１０時開会式？風・・・

開会式　挨拶　観音山コミュニティクラブ代表oyaji、会場校の校長（顧問）

注意事項　パスタ班　Sさん　ニョッキ（ラビオリ）班　Tたん　ソース班？・・・

言葉？で説明？

見本の実践？？

 

・テーブル除菌

・粉と玉子（１００ｇに１個）→２００ｇ計量したモノを配布

・練り上げ

・乾燥？ねかし？（当初配布の袋に入れて）

・伸ばし

・パスタマシーンで麺つくり→マシーンに入るサイズにカット

（手打ちチームは伸ばしから麺を手打ちで伸ばす）

・麺茹で

・試食（ソースの確保は随時）

・感想

 

セモリナ粉１００％モノへの挑戦

ニョッキ、ラビオリは随時

 

１１時３０分くらいから片付け？（出来上がり状況で延長　最大12時）

１２時最終片付け終了目安（最後閉会式風　どらちゃんに監事講評）13時までには退出

 

ニョッキとラビオリ・・・

初めて作る場面に立ち合いましたが・・・

面白い(笑)

何か図形と工作的な要素もあり男の子でも楽しめる？？

ラビオリの型機・・・初めて見ました。

今日の画像は、この型機で決まりですね。(笑)

そうなんです、画像はこうやって文章を書きながら決めるケースも多々(笑)２

 

親子でふれあい体験・・・

本物を知る！？

今回は、パスタつくりに挑戦・・・

最初の一歩としてパスタの麺つくりの部分の本物をしる(笑)

これがうまくいけば・・・

次はソースだとか味付けだとか（もうちょっと深く？？）

食育！？って言うほどの大げさなモノではありませんが・・・

自身の口に入るモノを粉というモノから形にする・・・

思い思いの本物のモノづくり体験・・・それが今回の企画です。(＊＾＿＾＊)