「ブルーベリーマフィン」をお教室で作りました。
９月はこのマフィンをメインに久々の焼き菓子レッスンをします。
生徒さん達が到着するまでに
卵を室温にし、バターを柔らかくしてマフィン型にグラシン紙をセット。
オーブンの中でまあるくふくらんで焼きあがりました。
バターは少なめの配合にしましたのでふわっと柔らかく出来上がりました。
一つ残ったマフィンは明日の朝食に。
今日からもう９月。
慌ててカレンダーをめくりました。
頭のなかはクリスマスケーキがよぎります。
セルクルがいいのか、ブッシュドノエルのようなロールケーキがいいか。
さてさてどうしましょう。
