10月です。

いよいよ10月。今年もあと3ヶ月ですね。
今月から、パンと焼き菓子の販売を再開します。
夏の間お休みしていた山型食パン1斤￥200
さくさく、でもしっとりとふんわり。
火曜日の仕込みの量が増えて大変だけど、それはそれで楽しい。
その日の気温や湿度、ガスオーブンの調子、そしてppy2の体調？によって、出来がとっても左右されてしまう。
プロの職人は、それではいけないのだけど。
とっても素直に育ってくれることもあるし。なんだか元気のないときもある。
ppy2まで、へこんでしまいます、そんな時は。
パンとppy2は双子というか、なんというか、一心同体なのです。
お客様にはベストのものを提供したいから。
本当に美味しいと思っていただきたいから。
水曜日には是非、この食パンを買い求めにいらしてくださいね。