コーヒーゼリーのパフェ

いよいよ夏メニューが始まります。
パスタ、スープ、パフェのご紹介をします。
今回はパフェから「コーヒーゼリーのパフェ」\490
ポパイの夏のパフェの定番、コーヒーゼリー。
今年は、ちょっぴり甘みをつけたコーヒーゼリーとカフェオレゼリーの2色使い。
チョコレートアイスに生クリーム、シュガーラスクを添えます。
今年のポイントは、アイスの上に、コーヒーの粉をぱらぱらと降りかけて、コーヒーぜんざいを添えたこと。
ちょっぴり和風で、一味違ったパフェです。
つるるんとしたのど越しの自家製のコーヒーゼリー。
ハンドドリップでいれたポパイのアイスコーヒーはすっきりとした味わいで、夏の人気のドリンクです。

最近、ゼリーの食感が好きになりました。
ムースよりもババロアよりも、ゼリー。
しかも、ふるふるのゆるいものよりも、ツルンとのど越しのよいもの。
ああ、危険、ppy2の賄い、コーヒーゼリーになりそう…
そんくらい、美味しいのです。