リニューアルオープンから5日目。週末は沢山のお客様に来ていただき、ポパイは大忙しでした。うれしい悲鳴です。フォカッチャも、トーストも好調で、昨夜から今朝にかけて今日からの分の仕込をし、目がさめたときはお昼をまわっていました。もちろん、かぼちゃプリンも、タルトも。大変だけど、今の私はここ２、３年で一番充実しています。あー、仕事楽しい！！って。大変なことやへこむこと、怒り爆発ってこともあるけど、それはしょうがない、どこにでもあること。今はとにかく前向きに自分も、お客様も満足するものを作りたいと思います。