バナナケーキ作ってみました

スーパーで１５本もついて税込３２２円のバナナ！

もう嬉しくなって買っちゃった。

子供の頃、バナナを食べられるのは運動会と遠足と風邪をひいた時。毎日でも食べられる昨今だけど、子供の頃の体験が影響しているのか衝動買い、バカですね～。

子供達がいた頃ならともかく、一度に半分しか食べない夫とでは、美味しく食べられる限界でこんなに残ってしまった↓

じゃ～ん！

で、思いついたのがブロ友の「オリーブキッチン」さんが作られていたバナナケーキ。

 

参考にしたレシピ　

オレンジページのバナナケーキ

 

砂糖は１割減に、バナナは適当でパウンドケーキ型２本に対して５本使用。

フィリングは、ラム酒につけたレーズンと軽くローストしたクルミ。

 

焼成前。

 

焼成開始１５分後に出して、バナナをトッピング。

 

焼き上がり！　ラム酒をたっぷり塗ります（かけますが正しいかな…フフ）

しっとり、ずっしり、香り豊かな大人なケーキ。朝食のパン代わりに一切れでＯＫ。

フィリングがとても良く合い、想像以上の美味しさ。

これなら、また叩き売りのような売り場で「買った～」と叫ぶ、心の中でね。。。