コロンビア グランモンターニャ

新しい豆のご紹介です。


豆の名前：コロンビア グランモンターニャ クラベル
生産地：　コロンビア共和国トリマ県
焙煎度合い：中煎り
等級：SUP（スプレモ）
生産地：トリマ県チャパーラル地区の小規模農家
品種：カツゥーラ・カスティージョ・コロンビア
標高：1600m〜1900m
精製方法：ウォッシュト

国土の約半分が山岳地帯というコロンビア。
アンデス山系の中でもセントラルは急峻な峰々が連なり、特に起伏に 富んだ地形を成しています。
トリマ県はその中心に位置し、ウィラ・アンティオキアに続いて三番目のコーヒー生産量を誇る地域です。
その中でもチャパラル地区は独特な風味を持つコーヒーが産出されます。

今回ご紹介するコロンビアの豆は、格付けは「スプレモ」
コロンビアは、標高差があまりないため、豆の大きさ（スクリーンサイズ）で格付けが決まります。

「スプレモ」というのは、スクリーンサイズが17～18の一番大きい豆であり、14～16サイズは「エキセルソ」と呼ばれています。
味わいは、まろやかで上品な口当たり。
香りも素晴らしく甘く優しい余韻が長く続きます。

「コロンビアマイルド」と世界が賞賛するコロンビアコーヒーをどうぞこの機会にお楽しみください。

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