ゴールドトップマンデリンを焙煎しました。
生産国は、インドネシア。
コーヒー専門店やカフェで人気の高いマンデリンですが、
マンデリンにも様々な種類があるのをご存知でしょうか。
マンデリントバコ、マンデリンアチェ、マンデリンリントン・・・このほかにも
様々な銘柄があります。
今回ご紹介するのは、ゴールドトップマンデリンです。
マンデリンの銘柄の中でも高品質の豆で、完熟豆のみ手摘みされた最高級品です。
味わいは・・・
芳醇なコクと香りで、後から甘味が出てきます。
マンデリンのコクやほろ苦さは、カフェオレにもよく合います。
インドネシアのコーヒーは、１９０８年のサビ病により大きな被害を受けましたが、
マンデリンは、サビ病から奇跡的に生き残ったアラビカ種です。
スマトラ島北部でマンデリン族が中心となって守り、今に伝わった豆と言われています。
ゴールドトップマンデリンは、期間限定で焙煎しております。
ぜひこの機会にお試し下さい♪
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