ひとりごはん（おつうver.）

いままではおつうとメールなんかしなかったのですが、
ここのところかなりいいメル友関係が（笑）。
心配症なので　まして周りに誰も聞く人もいない陸の孤島でひとり
頼れるのは母へのメールのみ（わっはっは(^・^)ありがたみがわかったか？）

で今日は昼前に
「ウスターソースとオイスターソースの違いはなんだ？」

オイスターソースを全く知らない人間に説明するのは難しいなぁと思いつつ、

「ウスターソースは　味はとんかつのソースみたいなんだけど
さらっとしていて料理の隠し味などにも使う。
ちなみに我が家ではカレー、ミートソース、ハンバーグなどに使用。
（なければ普通のソースでも代用できなくはない）

オイスターは牡蠣の風味のどちらかというと醤油系。
中華料理の必需品かな？
わかりやすいところではチンジャオロースの味。
野菜炒めにちょっと入れるだけで　かなり本格的になるから
小さいものを一本置いておいてもいいかも？」

という回答を送りました。（原文のまま）

これであってるのかな？（笑）

「で　今日は何作るの？」
「中華」

そして送られてきた画像がこれ。


よくわからないので解説してもらうと

・春雨のピリ辛炒め
・白菜と肉団子のスープ

だそうです。

おそらくpmが時々手を染めてしまう「マーボ春雨の素」なんか使わずに
「オイスターソース」を使って一からちゃんと、
もしかしたら　肉団子の下味にも「オイスターソース」なんか
使っちゃったのかも…。