はちみつかぼす

ご無沙汰してしまいました。
お弁当は試験期間を経て、明日から豪華沖縄ツアーのため
もうしばらくお休みです。

ついでに私もこの次男の不在中を利用して
大阪へ行ってきます。
今回は一年ぶりなので　お部屋のお掃除でもして
USJでも連れて行ってもらうかな？位に思っていたのですが、
お義父さんに大阪行きのことを報告したら、なんと
豪華有馬温泉湯けむりツアーのクーポン券をプレゼントしてくださいました。

で　行ってまいります。

帰ってきたらまただらだらと旅の食べ物日記をアップしますので
お楽しみに・・・（別に面白くないよ→石投げないで～～）

お友達のブログでレモンのはちみつ漬けの話が出て
ふと冷蔵庫にたくさんいただいた「かぼす」がまだ残っているのを思い出しました。

柚子もいいのですが、ちょっと私には香りがきつくて
小倉在住のときにかぼすのさわやかな酸味にはまってからは
かぼすファンになりました。

かぼす　種が多いので輪切りにすると実がなくなってしまうのが難ですが、
以前大瓶で届いてまだいっぱい残っていた去年の蜂蜜を
すこし暖めて緩めてから　漬け込んでみました。

お湯割にしたらなかなかいい感じ。
レモンほど主張しないし　柚子茶ほど濃厚ではないけれど
さらっとしてこれはこれでおいしいかもー。