手打ちそば やまと

眺海の森に向かう總光寺山門の手前に、「手打ちそば」ののぼりを出している一軒の民家がありました。

駐車場には数台の車が停まっています。



暖簾が出ていたので一安心。
本当に普通の家です。

「こんにちは～」といい、お邪魔させていただくことにします。



一番奥の部屋が店舗部分のようです。
お庭の向こうに、眺海の森がそびえ立っています。
清々しい青空が大きく開け、待っている間には風が気持ち良くお部屋に入ってきて、気持ちいいです。

「今打つから、待っててくれな。すみませんね～」とおばあさん。
家族で仕事を手分けして頑張っているようです。



メニューは二種類。
板そばをオーダーしました。
待っている間に、蕨の小鉢が運ばれてきました。
なかなかの美味。
お蕎麦と山菜って合いますよね♪



待ちに待った、板そばが運ばれてきましたよ～
期待以上のボリュームです。

薬味には、辛み大根おろしがちょこんと添えてありました。
あっさりめのつゆでした。
お蕎麦は…
私は十一のような気がしましたが、相方は二八ではないかと…？
麺の細さは普通で、かために茹でてあります。
口の中で蕎麦が踊るような、生き生きとした存在感を感じました。
この時期の蕎麦であることと、値段とを加味すると、なかなかのだと思いました。

食後の蕎麦湯を頂いていると、おばあちゃんが畑から長ネギを引っこ抜いて戻ってくるのが見えました。
やまと(自宅)の隣は、自家畑のようです。

「やまとさん、新鮮な食材、ごちそうさまでした!」





■手打ちそば　やまと

住所 酒田市(旧松山町
電話番号 0234-62-2386
営業時間 11:00～15:00