ゴーヤチャンプル 2022-08-06 12:57:34 | 調理 我が家で育った初のゴーヤを調理いたします。 沖縄には何度も行っているので食する機会はけっこうありました。 店によっていろいろでしたね。豚肉が定番なのでしょうがスパムを使っている店もありました。 あの頃を思い出しながら包丁を握りました。 まずはゴーヤをざっと洗って縦に真二つ。 種とワタを取り除きました。 ゴーヤは5mm厚にスライス。砂糖・塩、少量をまぶして . . . 本文を読む
