#ベジブロス 新着一覧
豆ごはんの季節 鞘のだしが大切
今年も、ご近所のお野菜の先生が、うすいえんどうの変種を届けてくださいました。先人が大事に作ってきたものを、先生が毎年種を採り、守り続けています。452gありました。
手羽 de スープ
玉ねぎたっぷり、しっかり炒めて野菜がじゅくじゅく煮えてきたらバター投入コクを出す作戦で...
うすいえんどうの変種 莢のだしも使います
今年も、うすいえんどうの変種をいただきました。毎年、種を採り、守り続けている袋井市三川...
ベジブロストック
野菜屑がたまってきたらベジブロスにします大きめの鍋で煮出すだけだしSDG'sでもあるけれど、何にでも使えるこんない...
最後のネギ味噌で里芋のグラタン
ネギ味噌の活用については、こちらに書かせていただきましたが、そのネギ味噌も、これで最後となりました。...
マイルドな辛み、餃子鍋
以前作った中津川こしょうの醤油漬け。とても辛かったので、お醤油の部分と実の部分を分けたことを書かせていただきました。...
寒い日はシチュー
静岡市は、昼間の気温が20℃を超え、小春日和だったと気象予報士さんが言っていましたが、県西...
ベジブロスで助産院ごはん
１１月８日。今日も大人数の助産院ごはんです。わかめ菜めしオートミールスープ 玉ねぎ、に...
ピラフをおにぎりにしてみた
シンプルだけど、体が温まり、ホッとするご飯を作りました。 手前のおにぎりは、ピ...
屑野菜汁
今回はネギ多めのベジブロス冷蔵庫にたまってきたので汁にします塩を小さじ一杯位入れて煮出...
貴重なえんどう豆で豆ご飯
先日、お野菜の先生からメンパいっぱいの豆ご飯をいただいたという記事を書かせていただきま...