パン 1

待ちに待ったパン製作の開始

池袋教室の時に製作はあったようなのですが。
わたしはその時期受講していなかったので、今回が初めてです。
なにしろわたしにとって”パン”の先生なので、楽しみ

一回目の本日はバゲットの原形製作でした。
と言っても、じっくり時間を掛け、丁寧に作り込むので、全くできていません。
「おそらくパンの中で一番難しい」
と先生もおっしゃっていました。
わたくしハードパン大好きなので、頑張りたいです

お見せできる画像はないのですが、帰りに教室の方とパンを買って帰りました。

        

思えば、教室の方と買い物なんて、初めてのことです。
わたしはみなさんと反対方向に一人で帰るので…
大抵とっとと帰っちゃうので
日曜だから明日の支度もしなくちゃいけないしさ～。
何だかんだ2時間近く掛かるしさ～
と。
もともと行動がタイプなので、夕方からはお家でまったりしていたいのです。

でも、たまにはいろいろなお話ができて有意義な時間が過ごせました。

結局、メゾンカイザーでバゲットとクロワッサンを購入。
他のお店でもバゲットを見物してきました。

        

ハッ、クロワッサンの採寸を忘れて食べてしまった

  

本当はかルビアンかドンク、サンジェルマンが良かったんですけどね…
形と言うより、ハードパンのお味が好きなお店です。
メゾンカイザーはパンの生地自体にちょっと酸味を感じるのです。

　　　こちらは断面と焼き色

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

来月ミニイベントで新宿に行くかもしれないので、そうしたらルビアンに寄ってこようと思います。

 

前回のワイヤーワーク自由課題。
ヒートプレスの綺麗な作品をセットしていた方の作品がありました。
その方、一日に何かしらひとつ作っていらっしゃるということで。
やっぱり「継続は力なり」なのだと実感しました。