ポメ日記

シニア犬のポメラニアンの愛之助との生活を綴っていきます。

もち麦ダイエット⁉

2017-12-14 17:28:28 | 料理
今年の始めに掲げた目標が、「ダイエット」と「断捨離」だったと思うのだが、どちらの目標も達成出来ないまま今年も残すところあと半月ちょっととなってしまいました。(汗)

ダイエットも断捨離も忘れていた訳では無くて、常に心掛けてはいたものの、ふと、気が付けば暑い夏が通り過ぎて最近では、水替え用に汲み置きしているバケツの水の表面が凍り付くほどの寒い季節となり・・・

ひとたび、街に繰り出せば、今、話題の世界一のクリスマスツリーを始め、街全体が、クリスマスムードに包まれ、

オシャレなカフェに入れば、以前では考えられなかったようなカラフルでインスタ映えする料理が出てきたり、


目標は、達成出来なくても、世間のブームに乗り遅れまいと必死の私の最近のお気に入りが、「もち麦」。

以前にも「もち麦」を購入して、白米に混ぜてご飯を炊いた事があったが、イマイチ感が満載で、一度チャレンジしたあとは、「もち麦」は、お蔵入りとなっていたのたが、この前テレビで見た「もち麦」を使った料理を試してみたところ、これなら美味しく頂けるわ~って感じだったので、今日は、同志の皆様に、もち麦レシピをお教えいたしますわよ!(笑)

まずは、テレビで紹介されたもち麦レシピを・・・

もち麦は、フライパンで焦がさないように色が付くまでから煎りします。
左が、から煎りした「もち麦」。


そして、から煎りしたもち麦を出汁に醤油とお酒で味を調えたお鍋に入れて煮ます。そこに、大根おろしの水気を切ったものと、ブリを塩焼きしたものを入れて煮たたせれば、

「ブリのもち麦みぞれあえ」の出来上がり!

ちなみに、テレビでは、最後に柚子の皮をちらしていましたが、食べる時にポン酢を掛けたら柚子風味になって美味しかったです。(笑)

この料理が意外と美味しかったので、この煎ったもち麦を使ってグラタンを作ってみました。

まず、グラタンの具材となるものを炒めたあと、煎ったもち麦を入れコンソメスープで煮ます。

そこにホワイトソースを入れて、

このグラタンレシピを思い付いて、直ぐに作ったものだから、器に入れてからチーズが少ししか無い事に気付き・・・(汗)

残念な仕上がりになった上に、果たしてこれがダイエット食と言えるのかどうかという疑問が残る結果となりましたが・・・(汗)

とりあえずは、もち麦を煎ってから料理をすると美味しく食べられる事に気付き今後に役立てて(?)いきたいと思っています(笑)





インスタ映え

2017-07-02 16:04:10 | 料理
最近、若者の間で「インスタ映え」する物が流行っているらしいので、私も早速「満腹ダイエット料理」で、「インスタ映え」する料理を作ってみた・・・

まずは、朝ご飯として・・・

パンでは無く、シリアル系のグラノラにして・・・

サラダにもアボカドや胡桃をちりばめて、フルーツは、二種類のグレープフルーツを使い、目玉焼きも先日テレビで作り方を放送していたパプリカを枠として使う目玉焼きを作って、写真映えのするオシャレな朝食を作ってみたんだけど、どうかな⁉(笑)

そして、いつも飲む紅茶じゃ無くて、ルイボスティーにして・・・

庭から、ミントの葉っぱを取ってきて、ヨーグルトの上に飾ったら、これで、「インスタ映え」する、満腹ダイエット朝食の出来上がり~!(笑)

いやぁ、ホンマにこの写真1枚撮るだけで、痩せるぐらい大変ですわ・・・(汗)


それでも、めげずに、頑張って作った次の昼食は・・・

私の好物の1つ、「冷やし中華」・・・
パッと見、普通の冷やし中華に見えるでしょ⁉ ところが、これまたいつもの「こんにゃく麺」と、「こんにゃくと海藻サラダ」の2つを使い・・・

お皿に、二種類のこんにゃくを入れて・・・

上に載せる具材も、定番の物や海藻を始め、モヤシを茹でた鶏の残り汁で湯がいた後で、ごま油で炒めたものや、人参をピーラーで麺状にしたものを、茹でた鶏の残り汁で湯がいたものを、そして最後にまん中にツナ缶をトッピングして、見た目にも、勿論の事、食べても満足する、ダイエット料理を完成させた私・・・

今まで作った中で、一番簡単で見た目も良く、気に入っている「冷やし中華」ですわ・・・(笑)


そして、最後に洋風のダイエット晩ごはんを作ってみたけど・・・(汗)

ちょっと考えていた晩ごはんのレベルには、まだまだだけど・・・(汗)

これからよ!これから・・・

今は、まだ「満腹ダイエット料理研究家」として、デビューしたばかりの「ひよっ子」だからね・・・

ちなみに、今回の料理で使ったのは、コチラ・・・

メインには、鱈と鮭をソテーして、枝豆のスープを魚のソース代わりに使い、「インスタ映え」するように枝豆を散らし、色とりどりのお野菜をオリーブ油で炒めたりしたものを載せて・・・

そして、ダイエットパスタをご飯代わりに、スープは、具だくさんのミネストローネにしてみたものの・・・

デザートが無いからか、何か物足りない感じが満載で・・・(汗)

これまた、写真撮影までに痩せる思いをしたにも拘わらず、イマイチな出来映えとなった「インスタ映えする満腹ダイエット料理」となってしまいました・・・(泣)

それでも、前回の「満腹ダイエット料理」よりかはグレードアップした今回の「インスタ映えする満腹ダイエット料理」でした!(笑)

次回の「満腹ダイエット料理」をお楽しみに~!(笑)





ブログ DE ダイエット

2017-06-26 12:56:56 | 料理
さて、前回の記事を見た満腹シスターズの相方から、早速連絡があった・・・(汗)

「私もリボーンするので、これからは、少食シスターズに改名して活動しましょう・・・」と・・・(汗)

えー、ここで皆さまにご報告があります・・・

「ワタクシ、M P K (満腹)グループのPままは、このたび、M P K グループの総監督としての座を卒業させていただき・・・・・・・・・ま、せんっ!」(笑)

オオーッという野太い声が響きわたる会場で、ハッキリと残留宣言をした私・・・(笑)


少食なんて、イヤや! 「満腹・マンプク・まんぷく・・・」って音の響きも良ければ、漢字でもカタカナでも平仮名でもビジュアル的に満足のいく、この言葉が大好きな私は、一念発起して、「作りおきは出来ないが、痩せる、満腹感のあるおかず」という名前のレシピ本を出そうと思い立った・・・(笑)


そこで、最近は、「満腹感がありながらも痩せる料理」のレシピ作りに精を出している私・・・(笑)

今日は、第一弾として、「少量多品種」をモットーにしたメニューのご紹介を・・・


まずは、朝ご飯から・・・

どうしても、毎朝、紅茶を飲まずにはおられない私は、朝食はパン食が多くなるが、栄養価を考えて、本日は、チーズトーストに・・・

そして、我が家の家庭菜園で採れたきゅうりとトマトを食べるように心掛けて・・・





果物やヨーグルト、野菜などを少しずつ取り入れた満腹感のある朝食・・・


さて、お次は、昼ご飯・・・
お昼は、最近、将棋の時の「勝負メシ」として、注目を集めている「うどん」を・・・

一見すると、普通のうどんに見えるかもしれないが、このうどんの麺は、こんにゃくで出来ているもの・・・

この、こんにゃく麺に、キノコをたっぷり入れて・・・

卵の黄身をトッピングして、この、こんにゃくうどん一杯で、満腹感のある昼食に・・・



そして、夜ご飯は、見た目にもボリュームがあるように工夫して・・・


ハッキリ言って、このブログに載せる為に、メニューを考え、調理し、写真写りの良いように盛り付け、セッティングして写真撮影・・・って、この作業を私1人でする事自体が、ダイエットに繋がっているような気がするぐらい、大変身な作業で・・・(汗)

でも、だからこそ、このブログをしている意味が、あるんだ!今日から、このブログは、犬ブログ兼ダイエットブログとして、頑張っていく所存のPままです。(笑)




得意料理は、ポメウェイで・・・

2017-04-11 19:58:24 | 料理
さて、この前の記事で書いたように、このところ年齢のせいか、食が細くなってきたワタシ・・・

あぁ、それなのに、どういう訳だか、この冬のお出掛け用に買った洋服を着ようとすると、腰回りがパツパツで、ファスナーは上がらないわ、フックやボタンは留められないわと、散々な目にあう今日この頃・・・(泣)

そこで、不本意ながらもテレビで紹介されていたダイエットに向いている食品を食べたものの・・・


新陳代謝が悪くなった身体には、何のダイエット効果も無く、私の中では、こういう物は、ただただ美味しくないだけやから、こういう物を利用するのでは無く、手作りで野菜多めの食事をして痩せていこうと思い、朝から野菜炒めを作り・・・

トーストと一緒に食べるという、バランスの良い食事を心掛けたり、

ランチにパスタを食べる事にした時も、いつもは、二人前の分量のパスタを茹でてそれを一人で食べるのだが、今回は、きっちり一人前のパスタの分量だけ茹でる事にして、でもそれだと物足りないので、追加で、もやし一袋を麺と一緒に茹でて麺の量をかさ増しして、ついでにブロッコリーや人参などの温野菜を付けてパスタ一皿だけでも満足感の得られる食事にしてみたり・・・(汗)


一人で外食する時も、イマドキ女子の好きそうなナチュラルフードのカフェで、


バランスの良いランチをチョイスしてみたものの、


私の中では、全く満足感も、満腹感も得られず、結局、フードコートに行って、「肉たまうどん」を食べて、ようやく落ち着きを取り戻した私・・・(笑)


こうして、日々ダイエットに向けて試行錯誤と努力を重ねている私は、最近、私の得意料理として自信の持てる物を見つけた。

それは、テレビで、「神戸と言えば、ビフカツ」的な番組を見て、どうしてもビフカツが食べたくなった私は、牛のもも肉を買ってきて、自分でビフカツを作り、

余ったビフカツでサンドイッチを作ってみようと思い立ち、作って食べてみると・・・

いやぁ、自分で言うのもナンだが、これ、お店で売れるんやないっ⁉って感じの出来映えだったので、それならばと、以前食べた「たっぷり玉子のピザトースト」も・・・

見本よりも随分雑な感じの仕上がりで、これなら私でも作れそう・・・と、思った事を思い出し、


ピザもこの前、自分で生地から作って美味しかったし、

自分なりのオリジナルな「たっぷり玉子のピザトースト」を作ってみると・・・

これまた自分で言うのもナンだが、中々の美味しさで・・・(自画自賛)


はい、もうお分かりですね!ワタシの得意料理は、サンドイッチに決定です!(笑)

下(↓)の写真は、このブログでも紹介した「3分間サンド」


以上の事をふまえて、私がお店を開くとしたら、サンドイッチの専門店で、店の名前は、「ポメウェイ」にしようかな⁉(笑)

って、こんな事ばかりして、一体いつになったら洋服がスッと入るようになるんでしょうかねぇ⁉(汗)






食べ比べてみる。

2017-01-30 13:49:22 | 料理
最近、ランチの後にお茶しようと入った店でパンケーキを食べる事が続いたので、今日は、久々にお料理ネタをまじえた、パンケーキの食べ比べレポートです・・・(笑)

まず、一つ目・・・
この昼定食だけなら850円ポッキリという限定ランチに、

茶碗蒸しを足して、1000円ポッキリのランチを食べた後、

抹茶オーレと一緒に食べたパンケーキ・・・



そして、牛タン定食を食べた後に、

オーダーを受けてから20分くらいかかります、と表示してあるパンケーキも有名な店で食べたパンケーキ・・・



そして、豚骨ではなく、鶏骨ラーメン屋さんで、

ラーメンの大盛りを食べた後に、


一度食べてみたかったパンケーキ専門店で一日3回、20食限定のプレミアムパンケーキを食べる事が出来て・・・
オーダーしてから30分かかって出てきたプレミアムパンケーキ・・・

シロップをかけてみる・・・
今にも倒れそう・・・(汗)


実は、このプレミアムパンケーキを最初、2つオーダーしたところ、何故か二つ目のパンケーキは、もう30分かかる、(オーダーしてから一時間後)との事だったので、プレミアムパンケーキは、一つだけにして、もう一つは、プレーンのパンケーキを注文・・・

こちらは、直ぐに運ばれてきた・・・

飲み物よりも早く・・・(笑)


最初に食べたプレーンなパンケーキと、30分待って出てきたプレミアムパンケーキ、形や大きさが違うだけで、味は同じ味なのかと思ったら、さすがに、プレミアム?なだけあって、味と食感、共に違うものでした。

ただ、プレミアムパンケーキの食感は、想像していたものと違い、一言で言えば、はんぺんの食感に似ていて、私的には、口に入れたら溶けて無くなるくらいフワフワな感じなのかと思ったら、結構モチモチしていて、歯ごたえもしっかりある、って感じでした。

そこで、作ってみました、自分で・・・(笑) ネット検索して・・・(笑)

何か特別に材料を用意しなくても、普段の冷蔵庫にあるものだけで充分作れます。

ただ、自分で作ったパンケーキも、思ったよりもモチモチした感じになるのは、蒸し焼きにするからかな?

次回、フワフワの食感になるよう、蒸し焼きにしないで、作ってみようと思います。

私の理想のパンケーキが出来たら、また報告しますよ!(笑)