事の始まりは、365連休の日々のtonaさんが作られていた事に始まる。
去年に作られた花オクラをアップされて
食べた事がなくて食べてみたいとのコメントに
花オクラの種を送ってくださった。
思いがけない事に舞い上がり…そしてこの春に種を蒔き
先日より無事収穫となり、念願の花オクラを食する事が出来た。
種を蒔いて発芽率も上々♪
しかも欠けなしで…ぞっくりと花オクラ。
背丈もどんどん伸びて、やがて蕾が続々と…。
そろそろ花が咲くかなと、毎朝の楽しみとなっていた。
そもそも花オクラとはトロロアオイとも呼ばれ原産地は中国で
高さは1~1.5メートルくらいになり、花の直径は大きなものは30センチくらいある。
実を食べるオクラとは違い、花オクラの実は不味くて食べられないそうで
せめて花をと…と、花が思ったかどうかは不明(笑)
もともとオクラの方は、毎年少しは作っていたのだが
どうもズボラなもので…すぐに実を固くしてしまって食べられない事が多く
その点花オクラなら、花を食べるので採り逃す事もすくないかと思いきや
残念ながら、その花は一日でしぼんでしまう。
蕾が開き始めて…こんなふうにクルクルと渦巻き状態。
そして花が咲いた~~ 重さの為か? 最初っからこういう咲き方なのかうつむき加減。
なので最近は朝起きての一日の日課の始まりとなっている。
ちょっとトゲトゲがあるのでハサミを使っているのだけど
最初の頃は朝の6時頃にはすっかり開いていた花オクラも
少しずつ日が短くって来たのか、最近はまだ蕾の事が多いのは
季節の移り変わりが見えるようだ。
咲き始まったらどうにも止まらない!
収穫した花オクラは、まずは生で…ちょうどサラダ菜って感じがして
クセがなく口の中で噛んでいるとトロミが出て来る。
今度は茹でてみる…これはカサが減り最初っからトロミがあり
かなり美味しく三杯酢やお浸しのようにしょう油でもいける♪
まずは生でドレッシング。
ダブルオクラでも食べてみた。
先日収穫と消化が間に合わなくて
近所に住むブログ友のMayumiさんにお裾分けで助けていただいた。
サッと茹でて、麺つゆに薬味を入れて食べたら美味しかったと
さっそく私も真似をして麺つゆで食べてみた。
Mayumiさぁ~~ん 花オクラと麺つゆ…ですかぁ。
すみませんが! メッチャ美味しかったです!! かなりハマってます♪
他にも花オクラのレシピで天ぷらというのがあって
やってみたけど、どうも油を吸って衣がべシャットして
これはいただけないなっと、極蕾じゃないとダメなのか、それとも揚げ方が不味かったのか?
ただ…この高温に次々と花が咲き、さすがに食べ切れなくなってしまい
ダメにするのも勿体ないと、あちこち調べてみて冷凍保存出来る事が分った。
ヘタを取り雌しべを取って、きれいにたたんで生のまま冷凍。
食べる時は凍ったままサッと茹でればOKらしい♪
食べ切れない分は冷凍保存だよ(^_^)v
花びらは横の方向を向いて咲くため、側近盞花(そっきんさんか)とも呼ばれ
花弁は5つで、朝に咲いて夕方にしぼみ、夜になると地面に落ちる。
落ちてしまった花の後には、ほらチンマイ実がなって…種を採らなくっちゃね。
栽培として適応力が高く、温帯であればどこでも栽培可能で
乾燥には強いが水はけが悪いと劣化や病気などが出たりするらしいが
特に病気らしい事もなく害虫にも集られず、かなり作り易かった。
という事で猛暑にも負けずに元気な花オクラをUP!
花言葉なんてないのかと思ったら…あったんだねぇ~
あなたを信じます。知られぬ愛。ですって!
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2014-09-12 00:05:12
訪問コメントありがとうございます。
花オクラをいただいたのですね。
なかなか市中に出回らないもののようです。
momokoさんはお吸い物にて召し上がられたのですね。
口当たりが良くツルツルと入って行きそうです。
たくさんあったら冷凍保存が一番ですけど
あまり長くは保存できないようで
味と食感は変わらなかったようですけど
微妙に花の色が悪くなって来たように思います。
なんというか色あせた?そんな感じですが
食べるのに支障はないようです。
花オクラ たくさんいただいてどうしようかと
保存法をしらべてたところです。
花オクラの栽培中の写真が興味深かったです♪
わたしは 花オクラとオクラの吸い物でいただきました
とろとろ感がたまらないですね!
さっそく冷凍してみます
ありがとう^^
オクラと名前が付いていますが、花が似てるくらいで
葉の形などが違うんですよね。
良かったですね~ 悩みが解決して^^
おかげ様で、珍しい花オクラを食する事が出来ました。
生で食べてみたり、酢の物やお浸し…麺つゆも美味しくいただけました。
これもtonaさんに、たくさんの種を分けていただいたからで
毎日食べ切れないほど収穫出来ています。
食べ切れなかった分は冷凍保存で、少しずつ長く食べられたら良いと思いました。
こちらこそ、本当にありがとうございました。
送迎の時に、よく見かけていたのですが
オクラの花なのに、葉が違う? 変だなぁ~
と何度も思いました これで悩みが解決しました。
そうしたら我が家と違って畑に立派なオクラが!
さすが違うと感激したところです。
ダブルオクラとか茹でるとか、冷凍するとか、いろいろ勉強になりました。
立派に育ててくださってありがとう。
酢のものでも美味しいかったですね。
麺つゆ、これは意外でした。
もちろん蕎麦の薬味としてもバッチリだと思います。
あのぬるぬる感が何ともいえずにクセになりそうです。
夏バテにも効果がありそうですよね^^
Micchiiさん、こういうのお好きでしたらお分けしてあげたいです。
何度かいただいた事があります。
後味がさっぱりした感じで結構いいですね。
めんつゆでイケるならそのままそばの薬味としても
使えそうですね!
今度試してみます。
ダブルオクラにすれば最強ですね。
これを食べたら元気が出そうです。
ぬるぬるした食べ物って体に優しいみたいですね。
いろいろと食べ方を変えてみましたが
やっぱり麺つゆに薬味入りに凝ってみたりして
美味しかったですよ(^_^)v
オクラ美味しいですもんね~ 天ぷらにしたり
刻んでネバネバうどんとか…好きなんです♪
誰も食べなかったのですか。
なんだか勿体ない様な気がします^^;
食べてみるとネバネバ系で美味しかったですよ。
食べ切れない分は、即冷凍保存です。
ただ食べられなくて捨ててしまうのは忍びないですからね。
なんか今までに食べた事ない様な食感でしたね。
いろいろな調味料で食べてみましたが
Mayumiさんの言われるように、麺つゆは美味しかったです。
息子も美味しいって食べてましたよ^^
世の中には、まだ食べた事のない食物がたくさんありますよね。
いろんなもの食べてみたいですね~
花オクラは通称なのかもしれません。
やっぱり作られてるお宅もあるんですね~
鉢植えなんかでも大丈夫なようです。
もう少し花が長持ちしてくれると観賞用にもなるんでしょうけど。
いただいた種を全部蒔いたら…ほとんど発芽しちゃったみたいで
ちょっと作り過ぎだったかもしれません^^;
散歩の時、花オクラがあれば良いですね。
シッカリと食べられます。
ネバネバ系で、思ったより美味しかったですが
生り過ぎて食べ切れす冷凍保存してます^^;
花オクラなるものがあるとは!
なんだかかなりおいしそう♪
私、オクラ大好きなんですよ~
花オクラって言うんですね。
家にあったとはいえ、誰も食べることは知らなかった気がします。
冷凍処理、いつもすばやく巧みにされていて…
家族の皆さんはほんに幸せ者ね。
初めての食感でした。
サラダもおいしかったけど、お浸しもたくさん食べられてよかったですよ。
トロピカルな気分でした!
実は私初めて食したんですよ。
オクラは何度も食べてますが、花オクラが食べられるなんて知りませんでした。
世の中知らないことまだまだあるんですねェ。
長生きしなきゃ。(笑)
トロロアオイのことだったのですね。
去年、散歩の途中で見かけました。
オクラの花にそっくりだけど、葉も違うし、背も高いし・・・
花を食用にしていたのですね。
納得しました。
pochikoさんの畑では大収穫ですね。
冷凍保存用の花オクラがお菓子に見えます。
早速、昨年の場所へ花オクラを見にいこうと思います。
食べられるのですね~~~
有り余るほど咲いている様子にびっくり!
今まで普通のオクラしか食べた事ありませんでした。
食べられる花はたくさんありますからね。
お皿に盛って、お上品にと…ガシガシ食べました(笑)
食べ切れない分は冷凍保存、でもあれも早めに食べないとダメなんでしょうね~
花ばっかり食べて青虫気分の私でした(笑)
花が大きいので、開き切らないうちに収穫しています。
麺類の時には一緒に食卓へと、麺つゆで食べています^^
ネバネバ食材って体に良いんですよね~~
今年は雨が少ないので、花オクラにとっても良かったようです。
ただ普通のオクラは雨が降らないせいか、すぐに固くなっちゃってました。
大きな花で、生で食べられるんですけど
ドレッシング次第でしょうか。
和風味で食べてみました。
へっへっへ…その都度写真に撮って保存しときました(^_^)v
我が家のゴーヤは早々に撤退してしまいましたが
いっこんまさんのお宅では、しっかりとグリーンカーテンの役目を果たしているのですか。
実もそんなに生りませんでしたが、それよりもカーテンになるには
あまりにもショボくって…いっこんまさん宅のゴーヤは凄いです。
いっこんまさんの手入れが良かったのでしょうね。
確かに生はイマイチでしたね~ 決して不味くはないのですが
一度話の種に食べたら充分かな~ってくらいです。
茹でて食べるのがお勧めです^^
麺つゆは美味しかったです。
蕎麦などの麺類の時には、必ず添えています。
今年も売られていると良いですね。
孫って来て嬉しい帰ってホッとするってとこでしょうか。
我が家の孫太郎も、数時間前に帰って行きました。
毎日疲れます~~~~(~_~;)
オクラの花はすぐにしぼんでしまうんです。
やっぱり愛でる花とは違うんですね。
茎はトゲトゲがあって、素手で採るとちょっと痛いです。
種を採るつもりですので、さっちゃんさん宅にお届けしましょうか?
あ、良いですね~ 珍しい野菜料理。
良いものがあったらレシピのアップお願いします。
我が家のトマトは、そろそろ終わり始めましたよ。
食べ切れない分はジュースにして消化しました(^_^)v
だから収穫する時は、朝のまだ花が咲き切らないうちにします。
でないと、いくつも採らないうちにカゴが一杯になってしまいます^^;
花オクラは生でも食べられますが
サッと茹でて食べた方が美味しいかもしれません。
麺つゆは目からうろこでした。
この辺りでは見かけた事なかったです。
なんか暑さには強い様で、毎朝かなりの収穫です。
我が家も実を食べる方のオクラも植えましたが
あまり食べないうちに、次々と固くなってしまって
あまり食べられませんでした。
オクラの花って芙蓉とか…そういう類の花ですよね^^
こちらこそご無沙汰しておりました。
オクラといえば、あの角みたいなのしか思い浮かばないですよね。
花がオクラ?何のこっちゃ?ってくらいでしたが
実際に作って食べてみると…やっぱりツルツルしてて
でもシャキシャキしてるところもあって
ホント不思議な食感でした。
我が家の実の方のオクラも、雨が少ないのですぐに固くなってしまうようです。
花を食べるオクラがあるなんて初めて知りましたよ。
わははは、ホント!
花は愛でるものですもんね~
でも食べられる花はたくさんあるようですよ。
花はきれいですけど…なんというかバカでかいです^^;
花をサラダで食べるってちょっと素敵な奥ちゃまみたいだね~。うふふ
そして、ちゃんと調べて余りそうな物は冷凍保存しちゃう所もさすがで~す。
せっかく手塩に掛けて育てた可愛い花野菜だもんね、ムダにしたくないよね。
たくさん咲いてる花がとっても綺麗~!普通のオクラの花よりかなり黄色くて大きいですね。
ネバネバ食材のオクラ、今年も沢山食べたなぁ~。大好きだから。
もうそろそろ終わりが近くなって来て残念!
そうなんだ~、オクラは乾燥には強いけど、水はけの悪いのは嫌うんですね、
だからか~後半になると毎年葉っぱに虫が付いてクルクル巻くのだ~。
来年は覚えて置こう~っと!
pochikoさんらしくよく記録されてたな~と感心しながら眺めました。
ところで、pochikoさんちのゴーヤ、早々と撤収されたようですが、我が家のは未だ青々として、カーテンの役目を果たしてますよ。実の数は少ないですけどね。
そうか~茹でてめんつゆで食べると良かったのね~
今年はまだ見てないけど、作るのやめちゃったのかな~?
もしあったら買ってきてめんつゆで食べて見ます!!
3週間いたを昨日郡山
まで送ってきました。
今日はホットしています。ですが汗だらだら。
花オクラ初めて見ました。
長持ちする花だと花瓶に生けても可愛いのに
1晩で散るのでは残念で美しい花なので
(とげが)あるのかしら。
近所だったら貰いに行けたのに
最近ソーイングに農家の奥様方が参加され始め色々な珍しい野菜料理をおかずにしてこられます。野菜の色が変わって来たのですね。何か種を蒔こうかと会に行くと国産の種物は殆どなく外国産ばかりですものね。これで変わった野菜が収穫出来るのでしょうね。今トマトだらけで困っております。
花も大きくてきれいですね~
オクラは好きでよく食べますが
花オクラ食べてみたいですね~
珍しいです。
私も初めて、オクラを植えましたが、遅かったせいかまだ、花が咲きません、
綺麗なオクラの花を心待ちにしていますが。
花オクラ・・初めて聞きました。
お花も食べれるなんて、冷凍OKすばらしい。
今度探してみよう・・私のプランタのオクラ
今年の暑さでなかなか咲かないし、堅い。
もう少し、涼しくならないかな。
花オクラ、言葉だけは知ってたけど
見るの初めてです。
ましてや、それを喰う人種がいたとは
\(◎o◎)/! ごめんね(゜゜)(。。)ペコッ
しかし、何だ、、、花はキレーですねぇ♪