冬を感じる

・・・そんな朝です。

きれいな赤身のすじ肉を見つけましたので、

日曜日、朝から順に仕込んでいたこれ・・・

うす味にしました。

和牛すじ肉は、すぐに柔らかくなり、

底に沈んでいます。

取扱いには要注意

新鮮卵を茹で卵にした場合、

すぐに冷水に漬けても

きれいには殻を剝きにくい

このお鍋の中身、半分は息子夫婦にもらわれていきました。

よほど「何かに興味を見つける」心理でないと、

日々のおひとりさま料理は難しいものです。

さて、今夜もS.LEEの基礎練

そして、ハイドンのチェロ二重奏