旬のもの

週末です・・・
東京ホワイトに合う『牡蠣の黒コショウ煮』を作りました。
柚子皮の千切り添え
粉のコショウも使いましたが、
粒コショウがあれば成功します。
きび糖を小さじ1程度入れるとコク&トロミが出ますよ。