わたあめ工房 ひよこ日記

あっ! 

紫蘇が売ってる

おほ^^ 

買ってきました

梅干し 一キロ漬けたので

紫蘇を入れようってことです

 

あれこれ調べてみたら

いろいろなので 

とりあえず 塩もみして アク抜きして 

梅の中に 入れてみた

ほんと あんまり梅干し食べないくせに

梅漬けたりすると 嬉しい~

あとは 梅雨明けしての 天日に干したら 

いいってことかな~

また この干すって作業も楽しい

なんやろな・・・この楽しいって感覚

 

若いころとかって

味噌作ったり 梅干し漬けたり

らっきょ漬けたり 梅酒やなんかも

やったことなかった

今じゃ 大きなザルがいるとか

干しもの用の籠がいるとか

あれこれ 気になるばかり

味は・・・ともかく

そのうち 特別に スペシャルに

美味しいと思えるものに たどり着く^^かも^^

それだけで なんだか嬉しい

 

自然が与えてくれたものを

出来るだけ 優しい形で

食べていけるように

ちょっとずつ ちょっとずつ^^

 

すごく きれいな梅の色

出来あがりが楽しみです。

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