ピンバークス ミニチュア&ミディアム プードル

オババの趣味は
プードルと料理と手芸

食べ物で遊ぶ

2018-12-02 09:32:59 | クッキング*cooking

 

ミディアムプードルとミニチュアプードルの
ブログランキングに参加していますので、
下のロゴをクリックして頂けるとありがたいです。

ご協力ありがとうございます。
  
     ↓ クリック Click me for ranking competition, thank you

にほんブログ村 犬ブログ ミディアムプードルへ

   にほんブログ村


寒くなって来たので、色々な物を作って遊んでる。

ベーコンやロースハム。

燻製色々、桜のチップとピートパウダーで燻製。

その辺で売っている物に比べて得体が知れてるし、美味しい。

 

こちらは 「豆板醬」 仕込んで2か月。  そら豆と唐辛子と麹と塩とが主な材料、

それに山椒と八角を少々入れてみた。 もう食べられるんだけれど、豆板醬というより、

辛味噌。 1年、2年と時が経つ方が美味しいらしい。 

結構な量があるので腐らなきゃあ〇年物が食べられると思う。

 

 

重石にガラスの漬物容器。

 

我が家のベランダ、干し柿と沢庵用の大根。

沢庵は素朴な甘ったるくない酸味があるのが好きなのだけれど、自分で作る事にした。

勿論その味が出せる保証はないのさ、だって沢庵は初体験。

遊びだから良いの。 大根の結び方一つがお遊び。

この柿大きい物は、一つ500g近い重さがあったのだけれど、水分が抜けて段々小さくなっていく。

 

 

『手作り料理』 ジャンルのランキング
コメント   この記事についてブログを書く
« ミディアムプードルモモさん... | トップ | ミディアムプードルモモさん... »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿

クッキング*cooking」カテゴリの最新記事