レタスまるごと

私は大の野菜好きです。野菜の煮物や和え物そしてサラダ何でもＯＫです。ここのところレタスが高騰していて、買うのを控えていたのですが、昨日は久しぶりに安いのを見つけたので早速購入。レタス一個を丸ごと使ってサラダを作りました。

手でちぎったレタスと残りもののキャベツの千切りを混ぜ合わせて氷水に浸しておきます。よく水切りをした後、特大の木のボウルに移して、パルメジャンチーズをおろしたものとクレイジーソルトをたっぷり振りかけてよく混ぜ合わせます。そして玉ねぎのみじん切りととツナ缶をマヨネーズで和えたものをトッピング。温泉卵を二個添えて出来上がり（超カンタン！！）。昨晩、この大盛りのサラダを夫と二人で全部食べちゃいました！　

レタス丸ごと一個ですからね。まるで馬か？と思うほど、二人とも黙々とソシャクすることに専念してアゴが疲れました。でもとっても美味しかったです。

このクレイジーソルト、ハーブと岩塩をミックスしたもので、アメリカ時代に発見して愛用していたのですが、こちらのスーパーでも普通に売っているというのを数年前に発見して、また使い始めました。これが一つあるとほんとに助かります。

クレイジーソルトとマロちゃん。二人合わせてクレイジーキャッツ（歳がばれるか）

さて、今日から東京へ出発。外食が続くと野菜不足が心配ですが、夕べしっかり食べたので大丈夫かな。それでは行ってきます！

クリックしていただけると嬉しいです。励みになります。
にほんブログ村