収穫したいちごで、ジャム作りました

今日のお話は、昨日のお話の続きです。

果樹園で収穫できた苺を持って帰って、なんと5年ぶりの苺ジャム作りになりました。

前回みんなでいちごジャム作りをしたのは、　5年も前　だったのでした。

今年は収穫が少ないし今は集まることができませんから、あんなに楽しいことはできないのが残念です

でも、せっかく収穫したいちごですから、ジャムにしましたよ。

傷んでいた物を取り除いて645ｇになりました。




ジャムを煮るのは、琺瑯のお鍋です。お砂糖があまりなかったので、甘さ控えめに。




今回は、中瓶2本分になりました。




ヨーグルトに入れたり、パンに塗ったりして楽しみます。





すっかり忘れてましたが、うちのいちごは味も香りも申し分ありませんが、ペクチンは少なめでとろみがつきません。

でも、そんなジャムでも、収穫したいちごで久しぶりに作れて、とても嬉しかったです。

もう一回ぐらい、収穫しに行きたいな～。

果樹園の様子

この日はあまり良い天気ではありませんでしたが、ノリくんと一緒に果樹園へ行ってきましたよ。




今回一番楽しみにしていたのは、こちら・・・



やっと、イチゴの収穫ができましたよ。



なぜ今年になったら収穫できたのかは、よくわかりません。気候の影響でしょうか・・・

とにかく、収穫できてうれしいです。


ビワやモモの実も少しずつ大きくなってきています。





それから、また苗を植えることに。

今回の苗の中には、オルレアという花が入っています。（写真左上、ボケてしまいました・・・）



この苗が欲しくてジョイフル本田まで、探しに行きました。

なぜかというと、先日 『 ドリプレ・ローズガーデン 』 、へ行った時に、バラの周りに沢山この白い花が咲いていて、それがとっても素敵だったので真似してみたくなったのです。

こぼれ種で増えるらしいので、何年後かにこの『 ドリプレ・ローズガーデン 』のような感じになっていたら嬉しいですね。






さてよく見たら敷地の東側に、またイノシシが掘り返した痕がありました。

やっぱりまだ、いるんだ・・・




いつものノリくんの定点観測。



もう一回ぐらい、イチゴの収穫に行きたいな・・・

栗の渋皮煮入りのマロンケーキ&フルーツケーキ、焼きました

棚の中に、マロン発見！

昨年作った栗の渋皮煮でしたよ。

前にマロンケーキを焼いた時にはマロングラッセを混ぜてしまったのですが、今回は自家製の渋皮煮だけを使うことに。



ゴロゴロとそのままの栗を並べて入れますが、生地にも渋皮煮の皮をむいてすりつぶしたものを練りこみました。



栗っぽさが、増しているはずです。

今回はマロンケーキが２本、フルーツケーキが２本です。






焼きあがったら、ラム酒をプラスした自家製ウメジャムでコーティング。






このまま密閉して置いておくと、美味しくなります。

でもね～試しに、お味見しないと！



バターケーキの良いところは、日持ちがするところ。

食後のデザートに少しずついただきます。

今はなかなか都内のケーキ屋さんに行かれないので、作って食べることが多くなりますね。

でも、焼き菓子しか作れないのよね～。

君津市『 ドリプレ・ローズガーデン 』 へ行ってみました

今年もバラの季節になりました。

そこで、ノリくんと一緒にバラ園へ行ってみることに。

まずは前から気になっていた、君津市の 『 ドリプレ・ローズガーデン 』 です。



ご夫婦お二人で開墾して造ったというバラ園ですが、まずは思ったよりずっと広かったのでビックリしました。

しかも、無農薬で栽培しているというではありませんか！！

バラはもちろん、他にもたくさんの草花がバラを引き立て、とても素敵なお庭でしたよ。










建物もいくつかありましたが、それぞれ魅力的です。




ガーデン・カフェがあったので、ケーキとローズティーを頂くことにしました。











バラは憧れです。

でも、肥料も農薬も沢山必要だと思っていたので、わが家には向いてないな～と思っていました。

しかしながら今回、無農薬でもこんなにステキなバラのお庭の実現が可能とわかったので、少しだけバラに歩み寄れそうな気がしました。

無農薬でこれほどまで立派にバラを育てるのは、並大抵のことではないと思いますが・・・。

こちらのバラ園、とても気に入ったので、また訪れたいと思っています。

千葉みなと 『印度料理 BINDI（ビンディ）』のランチ

先日私の用事でノリくんに千葉みなとの方まで連れて行ってもらったので、久しぶりに“ビンディ”へ行ってみることにしました。



頂いたのは、ランチです。







カレーは勿論、ナンがとっても美味しかったです。

でも、とても量が多くて・・・全部頂きましたけどね。

私達はふたりとも食いしん坊で沢山食べる方でしたが、今ではもうこれだけでお腹一杯です。

これからは、ランチセットとか、頼めなくなるのかしら・・・。