チーズケーキにふたたびチャレンジ

前回スフレチーズケーキを初めて作りましたが、実はプツプツとクリームチーズの小さな粒があったり、底の方が焼けてなかったり・・・と、トホホなことがいろいろとありまして・・・。

そこで、チーズケーキに再挑戦です。



前回とは違うレシピ。
卵３個→卵１個、生クリームを入れます。

最初にクリームチーズとバターを混ぜますが、湯煎してよく混ぜましたよ。






前回と違い、ちっとも膨らみませんでした。
でも、チーズのいい香り。

早速切ってみると・・・




ノリくんが一言。「甘くな～い！」

・・・確かに。



同じチーズケーキでも、前回とは全然違う仕上がりでした。
これは、チーズ好きの父は絶対気に入るはず・・・と思い、半分を実家へ持って行くことに。

父は喜んで食べてくれました。
私がチーズケーキを作るとは思ってなかったようでビックリしてくれましたよ。