その３３
的鯛は白身の
しっかりした身の魚
おなかのところに
大きな黒い的のような
模様があるのでそう呼ばれています
５枚に下ろして
塩胡椒して小麦粉をはたいて
オリーブオイルでムニエルにします
最後のバターを入れて
香をつけます。
ソースは
まずアーモンドスライスを
カリッとなるようにからいりします
そこへ有塩バターを入れ
榛色になるまで火を入れ
的鯛にかけて
最後にトマトの
ドレッシング和えを
上からかけて
出来上がりです。
出来立て熱いうちが
大事です！
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綺麗な樹氷と
ほんのり薄緑になった
唐松
良い
コントラスト
今もパラパラ
雪が舞っています
青空が出て
日差しもあるのですが
風が強く寒いです
朝のように積もってはいません。
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その２０
ノビネチドリ
ラン科
延根千鳥と書きます。
その１３でご紹介した
ハクサンチドリと
よく似てますが
一番の違いは葉です
葉が波打っていて
縦に筋があります。
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土曜日
善光寺に行く途中
小川村の桜が
綺麗でした。
え？
こんなに桜の木
たくさんあったのかと
毎年驚かされます。
日本で最も綺麗な村の一つ
小川村
この時期、綺麗です！
今日の雪
この桜の景色から
想像できないですね！
小川村からの
北アルプスも綺麗です。
ちょっとこの方向桜が
まだ咲いてなかったので
桜とアルプスとは
行かなかったです。
山桜が多いので
色が濃い
桃色です。
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標高の高いところでは雪の
予報でしたが
積もるまでとは
思いませんでした。
今も降りつづいています。
土曜日桜を楽しんだ後なのに
もう雪は入りません！
雨だと止むと
すぐに庭仕事ができるのですが
雪だと止んでもすぐには
融けないので
今日一日は出来ないです。
今日も
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