パンセの料理 レシピ ポタージュ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンセの料理　今日は基本のポタージュです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいものポタージュです冷制で有名な
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヴィシーソワーズです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎを千切りにしてオリーブオイルでよく
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炒めます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次に短冊にして水にさらしたじゃがいもを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　入れ一緒にまたよく炒めます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よく水にさらすとサラッとしたポタージュに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よく炒めたら水またはコンソメを注ぎます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもがトロトロになるまで煮ます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミキサーにかけて裏ごしします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あとは牛乳で濃度を調整して塩　こしょうで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味を調えます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これをベースにかぼちゃ　人参　ごぼう　豆類
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　胡瓜のポタージュを作っていきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもの量を減らしたりして、味　香り　とろみ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などを調節していきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　緑のものは煮過ぎないことです、色が悪くなります。


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自然園の花 コバノイチヤクソウ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今まで何回も自然園に出かけましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだ一回しか見てません同じ場所で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　注意して見ているのですが、残念ながら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暗く湿った所で小さいですし　なかなかです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンセの紅花イチヤクソウは結局花が咲きませんでした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　来年に期待です、イチヤクソウは増えていますし
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花も咲きました、もっと増えればいいのですが。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イチヤクソウ科　イチヤクソウ属です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　漢字は、小葉の一薬草　半寄生の多年草です。

　　　　　　　　　　　　　　
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自然園の花 オオヒョウタンボクの実

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おはようございます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は朝から全身筋肉痛です、まだ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次の日に出るからまし？　若いかな？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日夕方には足を攣って、久しぶりに運動を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すると大変です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日に引き続き実です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日はオオヒョウタンボク　実を見てはじめて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この木の名前の意味が分かります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蕾です、花が二つ並んでいます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花です、スイカズラとよく似た花です　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二つの花が実になるときにくっついてまず緑の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　瓢箪のようになってそれが赤く熟します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７月末から８月初め頃に自然園に行くと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蕾　花　緑の瓢箪　赤い瓢箪　を同時に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見ることができます。　

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は久しぶりに少し暑いです、２，３日前だと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このまま秋になってしまうのかなと、ちょっと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さみしい感じがしていたのですが、まだもう少し
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏がありそうです。　

　　　　　　　　　　　　　
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