PEKOのTea Time

PEKOこと山崎浩子のブログです。
新体操の選手と同姓同名ですが、全くの別人です。

江戸前あさり!

2007-08-30 15:49:16 | Weblog
昨日は公休でヤマザキは休み。
会社に来ると、なにやら、
あさりがベロベロしている。
イワセの近くのIさんという方が、
東京湾のどこかで潮干狩りに
行かれたそう。
かなりの量取れたそうで、
おすそわけをいただいた。
塩が多めに入っていたせいか、あさりには全く緊張感がない。
貝から身体の半分以上が出ているものいる。
朝1回水は交換したけれど、少しすると水がにごる。
お昼にお味噌汁にして食べた・・おいしかった・・。。
社長は「食べるの?」とまるでヤマザキが極悪人のような言い方。
生きているからかわいそうだ・・と言う。
今までだって、お刺身にしてもあさり汁にしても、
さんざん食べて来たくせに・・と思うけれど、
生きているものを調理するのは、やはり少々気が引ける。
ゴールデンウイークなどに千葉で潮干狩りを
観光用に行なっている場所は、あさりを撒いているそう。
当然、北朝鮮産とか、産地は色々らしい。
でも、今回のあさりは全く違う場所だそうで、
正真正銘の江戸前のあさりらしい。
こんなに取れるのなら、絶対に楽しいはず!
でも、秋になると潮が引くのが夜間になるそうで、
昼間取れるのは最後のチャンスなのだそう。
来年こそはチャレンジしたいな!

何だか今週、車検が多い。
今まで8月末頃ってこんなに多かったかしら??
気づいたらガレージは車がいっぱいになっていた。
車検が切れます・・と言われるとお断りはできない。
早く取りに来ていただける方も多いのだけれど、
他の車も入庫するので、何だか減らない。
2台出て行って、2台入る。
プラス、マイナスゼロだ・・・こんな感じ。
一番困るのは雷が鳴りはじめた時。
天気の状態が不安定だと雹(ひょう)が降るのではと心配になる。
そうなると車を移動してと、大変な作業になる。
でも、全部しまうと仕事はできなくなるし、困ったもの。
とは言え、ここ数年は足立では雹はほとんど降ったことがない。
でも、やはり心配だから・・。
ガレージがもう少し大きいと、こんな苦労はないのかも。

来月のお休みを決めなければいけない。
祭日が多いので、どうしたら良いか思案中。
もう少々お待ちください。

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2 コメント

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アサリは美味 (貝大好き)
2007-08-31 09:36:11
昔のアサリは、だしが全く入らなくても、とても美味しかった。今のアサリは、貝は大きく立派でも、全くだしが出ない物が多い。江戸前とは、羨ましい。
そう言えば・・ (ヤマザキ)
2007-09-01 20:50:13
あまり意識はしていなかったけれど、ダシはよく出ていたかも知れません。今のアサリってダシ出ないんですか??気づかなかったけれど。いつもダシが出ていると思っているから、そう感じるのか、あるいは違うのか・・疑問!?

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