クッキーシュ。
カリカリのクッキー。
クッキー生地を、アイスボックスクッキータイプの形に成形して、シュー生地に乗せて焼くのですが、バターが多い上、繋ぎの無い生地なので、シュー生地の上でしっかりダレて、包み込むように焼きあがります。
生地がカリッカリに仕上がって、とっても美味しい♪
人気の生地です。
クッキーを紅茶風味にしたり、シナモン風味にしたり。
砂糖を変えれば、メイプル風味や和三盆風味にもなります。
色々アレンジがきくので、バリエーションもたくさん。
もちろんクッキーに合わせてクリームも変えますよ♪
クッキーついでにコーヒーのクッキーと、きな粉と胡麻のクッキーも。
