4/18(水) 本日のペコ飯

今夜のペコ飯に
この春初登場の「筍」～




大きいサイズのを2個
ぬかを入れて茹でましたが
皮を剥いたら可食部分は意外と少ない(笑)

とりあえずワイン会で好評だった
「チーズ＆しょうゆ焼き」にします。
焼くことで旨みが凝縮されて美味しい！

「今年初！」という方はぜひ(^^)/🍳


その他にもいろいろとご用意しています。




◆本日のおもてなしサラダプレート　￥800
シャキシャキのフレッシュサラダに
淡泊質た食物繊維が摂れる食材をプラスした
1プレートメニュー。


◆サーモンと貝柱のカルパッチョ　￥800
旬のシーフードを特製ドレッシングで。


◆カツオのタタキ＆新玉ねぎの
レモン塩ソース　　　　　　　　￥600
さっぱりとしたサラダ仕立ての一品。


◆焼きキノコとアボカドのホットサラダ　￥600
ヘルシーなキノコと森のバターアボカドの
コラボサラダ。


◆筍のチーズ＆しょうゆ焼き　￥600
オーブンでこんがりと焼きますよ～


◆ハンバーグ＆全粒粉のパン　￥700
今夜は小麦アレルギーのお客様から
ご予約をいただきましたので
「おからパウダー」をつなぎに使用。


◆チキンのアヒージョ＆全粒粉のパン　￥700
スキレットメニューで人気NO.1！
バケットよりスライスした全粒粉のパンの
トーストが合う～


◆なすの肉巻き　　￥600
隠れファンの多いメニューです(笑)



・・・と今夜は
こんな感じでご用意しています。


オープンして間もない頃からのお客様が
今月末にお引越しされるそうで
今夜は「ペコ納め」のご予約をいただきました。

新婚カップルだったころから
結婚記念日にご利用いただいていたので
寂しいですね。
妊娠、出産、子育て・・・と
その過程のどこを切り取っても
いつも恋人同士のようなご夫婦。
ご予約いただいたコース料理には
ご主人の好きなお肉料理と
奥様が好きなヘルシー系をバランスよく
お献立してお待ちしています。
今夜はゆっくりお寛ぎくださいね～



今日はランチのご予約もいただきました。

美意識の高い美魔女の仲良しランチ会。

ヘルシーで身体にいい食材、
身体に優しいお茶やデザートなどで
おもてなしさせていただきました。








・・・早飲みのゲストがいらっしゃいました。

今日はこの辺で(^^)/