Secret Box of OZ

美味しいもの、楽しいこと、面白いこと、綺麗になれそうなもの、黒猫とロシアンブルー、白黒ぶちの3匹の保護猫のことなど...

牛乳がないならば...

2011-03-30 | ★お料理や食べものの話★
やっとこの間牛乳が買えましたが、
それまでは、パンを作るにもスキムミルク...
でも、なんとなく風味が足りないような~。
だって、バターではなく、製菓用マーガリンだったし...



そこでふと思い立って使ってみたのが、
サンプル百貨店のちょっぷるで購入した
タリーズのチョコラテ・ビターでした。





なんたって、震災の数日前にこんなに沢山届き、
お友達ブロガーさんにはいつもいろいろ頂いているから
配ったりしよう!なんて思っていたら、
既にモラタメで入手されている人も多かった...


だから、震災の時にはほとんどそのまま残っていたのでした。

チョコレート飲料の基準となっているカカオの量の
6倍もカカオが含まれているこのドリンク、
実はホットで飲むことを想定されているのですが、
このまま温めるのは湯煎でしなければならないし、
レンジでチンするにはかなりしっかりシールされている
内蓋を剥がさなくちゃいけないので、
私は8:2位の割合でそのまま飲んでいます。

しっかり内蓋がシールされているのには理由があって、
もともとシアトルトップというキャップを採用しているので、
部品を内側に押し込んで穴を開けるためなんです。




普通の6倍もカカオが含まれているということは、
ドリンク自体にも粘度があり、せっかくのカカオポリフェノール、
飲み残しがないようによく振ってから飲んでいます。


ずーっと牛乳が買えなかったから、
だったらいろいろ工夫してみようかなと思って、
牛乳とバターの代わりに、
チョコラテ・ビターと製菓用マーガリンと
お水とスキムミルクでパンを作ってみました。


材料:(Panasonic ホームベーカリー 早焼きコース)

強力粉 230g
全粒粉 50g
製菓用マーガリン20g
砂糖 25g(ウチはきび砂糖です。)
塩 5g
スキムミルク 7g

水 25ml(調整しながら入れてください)

タリーズ チョコラテ・ビター 1本

ドライイースト 4.2g


水分の嵩としてはチョコラテ・ビターで足りるはずなのですが、
やはり濃度があるせいか、スムーズにこねるには少し水分が足りません。
こねの作業が始まったら、まずは10mlから水を足してください。


水分を入れすぎてもいけませんが、
足りないと堅~いパンになってしまいます。
普段のように羽根が回るよう、しっかりと観察してくださいね。


そして焼き上がったのが...




今回は...中もチョコレート色♪



きめもまあまあ。




焼きたての香りもよかったし、
パン自体もモチモチで娘にも好評でした。

チョコチップも混ぜたらおやつパンとしても美味しいだろうなぁ。



ぜひお試しあれ~(^^)/






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Comments (12)   この記事についてブログを書く
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12 Comments

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (モカ)
2011-03-31 11:50:45
こんにちは。

牛乳不足しているのですね。
そんな中でも 工夫されて美味しそうな食パンが焼けましたね。
ふふ これにチョコチップがはいったら
1斤、食べられそう^^

応援♪
Unknown (しま)
2011-03-31 12:06:12
おおー♪
これは美味しそう!
我が家にもこのタリーズのありますがこのままではちょっと濃厚過ぎるかな、とわたしも牛乳で割ってました。
牛乳もバターも手に入りませんか?
こちらでは牛乳、バターは大丈夫ですが生クリームやヨーグルトはさっぱりです(^_^;)
Unknown (souffle)
2011-03-31 16:41:11
こんにちは^^

わぁ! 美味しそうなパンですね。
牛乳代わりに工夫されて
すごいなー!!
こらそんさんのショコラテブレッド拝見したら
私もパンを焼きたくなってきました*^^*

Unknown (ブルー・ブルー)
2011-03-31 17:46:15
ついさっき、タリーズの前を通ったばかりです。
いろいろ工夫して暮らすしかないけど、ファイトです。
Unknown (つもりあ)
2011-03-31 19:12:55
さすが~
私も、そのまま飲んでますが
パンに使うなんて
びっくり!
さすがです!
うちにも (まりーぬ)
2011-03-31 19:34:27
うちにもタリーズ チョコラテ・ビター ゴロゴロゴロしてます。
最初はみんな珍しくて飲んでくれたけど、ちょっと余り気味です。
パンに使っちゃえばいいんですね。
今度焼いてみます。
モカさんへ (こらそん)
2011-04-01 10:27:12
チョコチップ入れたら、
すごく危険な気がしたのです~。
だって...沢山食べちゃいそう。
でも、一度やってみたい^^;

応援ありがとうございます。
しまさんへ (こらそん)
2011-04-01 10:31:42
今もウチの目の前の生協では、
牛乳、生クリーム、ヨーグルト、卵がほとんど入らないかな。

卵はコストコで買いましたが、コストコでも
プレーンのドリンクヨーグルトすらなかったですね。
停電もあるからなかなかできないそうで...
家で作る方がいいのかしらね。

バターは、ちょうど家で切らしていて、
でも、お買い物もまとめてするようにしているので、
冷蔵庫の中のものを消費するようにしていたかからなんだけど~。
souffleさんへ (こらそん)
2011-04-01 10:34:12
私も焼きはガスオーブンにしようかと思ったりしたんだけど、
時間が自由にならず、いつものようにHBにおまかせしてしまいました。

ロールパンにするとガスオーブンでも早く焼けるからいいかな。
今度チョコチップを入れたときにやってみよう。

でも、今、強力粉も棚が空っぽではないですか?
ブルー・ブルーさんへ (こらそん)
2011-04-01 10:35:25
ありがとうございます。
今は、あるもの+αで工夫するしかないですね。
幸いにも娘は気に入ってくれました。^^

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