〆は、、草もちに練り切り

昨日、知人から貰った「コゴミと独活の芽」
今日、お客様から頂いた、「蕨」


今日のランチ～～
コゴミの胡麻和え・ふきのとうの煮びたし・うるいのからし酢味噌
　　　　小松菜の花芽の和え物・鰤のムニエル・ご飯～～で一皿盛り～
今朝採りに行った、摘みたてのクレソンで・・・
　　　　クレソンたっぷりに、ルッコラ、アイスプラント、空芯菜の芽、
　　　　トマト、摘みたてパセリ、サツマイモとインゲンのマヨ和え乗せて
　　　　たまねぎたっぷりのドレッシングで～～～サラダの大盛り一皿～
チキンスープにワカメと三つ葉とアラレ入れて、お吸い物。
和洋折中の何でも有りの、雅のランチヽ(^。^)ノ
小食のお客様達が完食で、満足な私（笑
食後に・・・・・
寒天に黒蜜かけて、黄な粉もかけて、珈琲と一緒に〆ました。。


先日、鯉製作のお客様が・・・
またまた作って参りました、今回は小さめです。。

これは・・色留めの生地からかな？金紗縮緬です。。

空の色が・・・
と、お土産を持ってお客様が～～～～
カウンターには、お仲間のお客様達が。。
早速、、珈琲おとして・・・ドレにしょうかなぁ～～～～～（爆
粒餡入りの草もち・・黄な粉でサッパリ草もち・・練り切り。
みんな食べたい私が居ます(；一_一)

小さい「黄な粉で草もち」頂いて、、練り切りをお客様と半分個（笑
写真撮る間が・・・・なかったぁ～～～～（爆

はい、山菜で始まり、〆は草もちでした(*^_^*)

おぉ～～灰で「わらび」のアク抜きしなきゃデス。。。。