麺始め

　ねぎぼうずこと佐藤中華そば楼は、土日が定休日でしかも昼しかやってないので子どもらは食べれません。なので冬休みのうちに行きたいということで、バーサンと４人で出掛けました。

　悪い予感はしてたのですが、案の定定休日でした。私らは片道１時間なのでまだ近い方ですが、遠方から来られる方は気の毒に思います。ご主人の健康状態次第では、これからも臨時休業はあるかもしれません。。


　次に向かったのが大館市山舘の拉麺桜木屋。月刊「あきたタウン情報」１月号の“至福の５５杯”のトップを飾ったお店です。まだ正月飾りがしてありました。到着が１３時半過ぎでしたが、６人ほど並んでいましたね。


　一番人気の広東麺６５０円。熱々できますから、最初の一口に気をつけて下さいね。具材が多く、餡とのからみもバッチリです。


　にらそば６５０円。“おしながき”とかには書かれていない裏メニューです。生卵が中和してくれるので辛さはそれほどでもないです。途中でラー油やすりおろしニンニクを投入してみました。以前入ってた焦がしニンニクはやめたみたいです。見た目にはよくないですからね。冬にはお勧めです。あったまります。私の場合はそれを通り越して、汗ダラダラでした。店のティッシュを使いすぎてごめんなさい。タオルを持っていけばいいものを、いつも同じ過ちを犯してしまいます。

　汗かきな人は、ラーメンの汗が原因で風邪をひくことも十分考えられますので、お気をつけ下さいね。


　ネギ味噌６５０円。これも子どもが少し残しましたので味見しましたが、とてもバランスがよかったです。ただもも肉チャーシューが厚めに切られているので、肉の繊維が気になりました。噛み応えがあるという人もいると思いますが、私はちょっと脂のあるバラチャーシューの方が好きですね。


　中華そば５００円。バーサンの注文でしたが、年寄りには鶏の脂がきつかったようです。私は大好きな一杯ですけど。麺は中細ちぢれですが、子どもは色の黄色さが気になってました。多加水麺で喉越しがよく後半も水分を吸わないので、だれないのが特徴です。黄色いのは卵によるものだそうですが、多加水麺の柔らかさをカンスイで抑えているのでしょうか？そのため黄色い!?　ともあれ素人が詮索するのはよしましょう。


　餃子３００円×２も美味しいですよ。ラー油もいいからでしょうか。ラー油の旨さの秘訣については、秋田タウン情報をご覧下さい！予算の都合上、一人一枚は無理でした 　ＣＰはいいですよ。塩・醤油は４５０円ですから。