Patissiere@aoiの日常

パティスリーMAUVE(モヴ)のオーナー兼パティシエールの日記です。

苺のタルトにショコラのバースデーケーキ♪

2016年02月26日 | ご注文
昨日の朝は雪景色でびっくりしましたが
今日は晴れてる栃木市です。
今週の冷え込みが最後でしょうか??
苺を買いに行く道すがら
梅の花が色々な所で咲いていました。
もう春にシフトしつつあるんですね~。
来週はそろそろ花壇も作れるかな。
流石に霜はおりないと思うのですが
昨年の事がありますからね。
油断はできません。
でも2月もあと3日でお終いです。
今年は1日長いんでしたっけ。
お雛祭りももう来週ですね。
結構好きな行事です。
ご予約まだ承り中です。ひな壇ケーキいかがでしょうか?

今日もお誕生日の方がいらっしゃいます。
おめでとうございます。

「ル・ロワイヤルショコラ」
シックな大人なケーキです。
中にはオレンジのシブーストが入っています。
底生地はアーモンドたっぷりのマカロン生地
ミルクチョコレートでコーティングしたフィヤンティーヌを敷き
ショコラのババロア、シブースト、ババロア、ショコラのジェノワーズ、ババロア
そしてトップがグラサージュショコラという構成です。
ピカッと!艶っとね♪
ご注文ありがとうございました。


「苺のタルト」もご注文いただきました。
ハーフにカットした苺をずらっと並べて~。
最近は丸ごとよりもこちらの飾り方が多いですね。
ツンツンと丸ごとを並べても可愛いですけど。

今日はダックワーズも販売しております♪

こちらもよろしくお願いいたします。
ヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネが入ったバタークリームを挟んでいます。
おススメです♪
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