Patissiere@aoiの日常

パティスリーMAUVE(モヴ)のオーナー兼パティシエールの日記です。

フルーツ生クリームデコレーションケーキでHappyBirthDay

2018年02月10日 | ご注文
少し日差しが出てきた栃木市です。
今日は暖かいですね~。
まだまだ寒いですけど、少しずつ春が近づいているのでしょうね。
そういえば、桜の開花予想が発表されましたね。
雪が降ったりしましたが、例年並みだそうで。
お花見、今年はできるかな~???

今日のお誕生日ケーキは

「フルーツ生クリーム」をご注文いただきました。
こちらにお名前プレートをのせて完成です。
ご注文ありがとうございました。

ショーケースが半分ショコラに占領されていますが、
生ケーキも並んでいます。
今週は是非!これを!!

「生チョコロールケーキ」
いたって普通の名前ですが
この生地は薄力粉を使っていません。
卵とお砂糖とチョコレートで作っています。
口の中に入れると生地がシュッと消えますよ♪
今まで食べたことのない食感かと~。
おススメです。


人気の「フルーツタルト」
今日のフルーツは苺、オレンジ、ルビーグレープフルーツ、キウイフルーツ、ブルーベリーです。


「モンブラン」
タルト生地にカスタードクリーム、渋皮栗を丸ごと1つおいて
生クリームを巻き、マロンクリームを巻いた
当店人気不動のNo1を守り続けております。


「オペラ」
バレンタイン時期は作らないと!!
私の中でチョコレートケーキの王様って位置づけなのですが
王様にふさわしくどっしりと食べごたえのあるケーキです。
コクのあるジョコンド生地にコニャックとカルーアをアンビベし
コーヒーのバタークリームと
カカオ分70%のビターチョコレートで作ったガナッシュクリームが交互に重なっています。
トップはグラサージュショコラに金箔です。


ショートケーキも生地をショコラにしてみました。
色合いが好きなんですよね。
バースデーケーキもショコラ生地を希望する方増えてきました~。
嬉しいな。
この機会にぜひどうぞ。

今日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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