Patissiere@aoiの日常

パティスリーMAUVE(モヴ)のオーナー兼パティシエールの日記です。

夏のスイーツ色々!

2018年06月01日 | お店のこと
ゴールデンウィークに派手に車の横腹を削りましてね、、、
修理の見積もりに行ったら「1週間ぐらい車を預かる」ってことで
代車ではケーキを運べないので、
店舗販売をお休みする7月に納車ってことになったんですが
錆びとかが気になるので、応急処置が必要かと聞いたら
「錆びないので大丈夫です」って言ったんよ。
しかも店長さんらしき人が対応してくれたんですよ。
信用しました。
今朝、ふと見たら

錆びてる

は???

とりあえず、違うところに修理は頼もうかなと思ってますฅ(´-ω-`)ฅ

さてさて、6月ですよ。
ジューンですよ。
2018年前半シーズンもいよいよあと1ヵ月となりました。
夏スイーツ!!どんどん作っていきたいと思っています。
先ずはこちらから。

「桃のヴェリーヌ」
初物を見つけたので思わず買ってしまいましたー。
桃大好き!!
桃の果汁たっぷりのムースに
桃のジュレ
桃の果肉
桃だらけのグラスデザートです♪

「レアチーズタルト」
しっかり焼きこんだ発酵バターで作ったタルトに
ホワイトチョコレートを塗り
さっぱりとしたレアチーズを流して固めた夏のタルトです。
これも初物のフレッシュのレッドカラント(アカスグリ)と銀箔シュガーを飾っています。

「タルトレットフリュイ」
人気のフルーツタルトも夏色にチェンジ!
スイカにアメリカンチェリー、オレンジとグレープフルーツ、キウイフルーツがのっています。

「ほうじ茶ラテ」
地味(?)だけどほっとするほうじ茶を煮出して作った
とろ~んとしたブランマンジェです。
ほうじ茶色だからブランでもないんだけど、、、。
とっても香り高いこの美味しいほうじ茶は高級宇治茶「華厳」です。宇都宮のは関口園さんで購入できます。
口どけ良く暑い時期にぴったり。
黒蜜の甘さとタピオカの食感もよろしくて❤
和スイーツ!おススメです!!

今週リクエストいただいたのは

クレマンティーヌに

ムースアララムキャラメルナッツ!
嬉しいな~。
初登場でして、おかわりいただくなんて!!
ありがとうございます。
ショートケーキは

メロンです。
今週のシフォンケーキは

「バニラ」です。

FBにも書きましたが、
明後日、3日日曜日の店舗販売はお休みをいただきます。
今週は今日と明日の2日間の営業となります。
日曜日限定で焼いているシュークリームは
明日、土曜日に焼きます。
ご迷惑おかけします。
よろしくお願いいたします。
今日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
PatisserieMAUVE Facebookページ
Patisserie MAUVEホームページ
《店舗住所》栃木市平柳町2-16-56エクステリア&ガーデンタカキュー様敷地内
営業日:金・土・日 13時OPEN
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【お知らせ】
MAUVEの店舗はガーデンテラスをお借りしているため、
夏場の店内は非常に気温が上がってしまいます。
商品の品質上、7月と8月は店舗販売を休止いたします。
ご理解いただけると幸いです。
休業期間
7月6日(金)~9月2日(日)

店舗販売再開日
9月7日(金)
休業期間中もバースデーケーキや焼き菓子ギフト等ご予約は承ります。
その際の受け渡し場所は自宅厨房(神田町23-16)になります。
ご不便おかけしますがよろしくお願いいたします。

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